大宋市井人家 第168节

    果然一番话说得官员们频频点头。

    叶盏趁机进言：“这道菜花费不过几文钱，并不奢靡豪华，要考验做才让的功夫，孝子贤孙耐心些便能孝顺老人。”

    说罢还看了段义一眼。

    段义被她眼神中的凛然唬了一跳，心虚舔舔嘴唇，心知叶盏已经看穿了自己为人，以往那些表面交好的薄纱算是彻底撕下，以后只有你死我活的争斗了。

    官员们听了都觉有道理，就是围观的老百姓也觉很有道理：豆芽、rou，谁家买不起？怎么能说奢靡呢？

    尝完银芽rou又是第二道文思豆腐羹。

    这道菜光是看着就让人忍不住啧啧称奇：雪白瓷盆里半透明的汤汁散发着想起，里头无数豆腐丝丝丝缕缕在盘中怡然自得舒展，像水藻，像菊缕，像丝缕。

    “这道羹真是让人舍不得喝。”

    到底还是喝了一口，汤被勾芡过，很有质感，入口后混合着豆腐丝让人很有满足感。

    滋味没有半点豆腥味，反而很是鲜美，那素高汤看着寡淡，但滋味却不逊色，鲜美、清甜，很是神奇，汤中的胡椒、盐巴简单的调味就足矣，喝几口顿觉舌尖都萦绕着那股神奇的鲜美。

    这样做完后豆腐丝都能吸入汤盅中的鲜味，所以嚼起来很是鲜美满口，并不单调。

    评审们一勺一勺品羹，下面的百姓们齐齐咂吧了下嘴，明天就是花些银钱都要去宓家酒楼急头白脸吃一顿！

    等评审们吃完两道菜，叶盏的去留也毫无异议定了：”通过！”

    下面的百姓们也跟着发出欢呼声，虽然他们不认识叶盏，可观看了这么久产生了与有荣焉的感慨，也跟着替叶盏高兴。

    好几个同来参赛的落选者也来跟叶盏搭话，虽然行老之位没指望了，但能跟叶盏多学点技艺也是好的。

    那位得叶盏相助的人也挤出人群向叶盏作揖：“多谢相助，我名唤茅大松，若有什么能使唤得上的，小的一定尽力帮忙。”

    “举手之劳罢了。”叶盏摇摇头，“不用挂怀。”

    叶盏的两道菜果不其然，非但获得主理官的赞赏，在城中掀起了不小的波澜，茶楼酒馆的说书先生人人都在津津乐道“豆腐豆芽大败鸡鸭鱼rou”的传奇，宓家酒楼大大扬名！

    不多久这故事都传到了城外，每回有外地人进京，都想去参观下传奇故事里的宓家酒楼，一探究竟。

    第二轮通过的共有三十个人，主理官宣布完名单后才清清嗓子：“这十文钱考的是诸位经营腾挪术，须知挑好行老不是挑好厨子，若尽数选rou失了数量，全选菜少了荤腥，都万万不可取。”

    诸人都道“受教”，主理官宣布下一轮的选拔：“下一轮是答卷子。”

    答卷？

    诸人都没想到第三轮比赛这么迅速就开始了，也没想到考察内容居然是答卷写字？

    正议论间卷子和笔墨纸砚已经发了下来，诸厨师们虽然惊讶，但也乖乖回到自己的厨台前擦干净油渍，挑出干净地方准备答卷。

    段义自然是成竹在胸，他早就知道，还知道里头的题目，早有准备。

    他瞥了一眼叶盏：会做菜算什么？有本事你能通过接下来的考卷