大宋市井人家 第125节

情形：“我们店里明天晚上订满了位置，因此提前放在今夜过节庆贺。”

    “明晚？”裴昭抬头，似乎有一丝失望。

    “是哩，原本我们店里晚上不开门，可城里时兴中秋夜里庆祝，我们便也跟着开门。”叶盏解释，"这些伙计们不愿回家，又不能让她们孤零零，便跟我家人一起过了。"

    裴昭将蟹笼放下：“里头用稻草养着，饿净了脏东西，蒸了便能吃。”说完便准备告辞。

    “小裴大人，今日留下吃口饭罢。”宓凤娘忽然从二楼窗口探出头来，大声招呼。

    叶盏扭头看过去，发现从二楼那个位置居高临下，能将自己与裴昭在楼下的动静看得一清二楚。

    “就是，你现在回城里人马疲乏，上哪里再吃一口饭去？”叶大富也从篱笆旁一处树荫里踱步出来，热情挽留裴昭。

    那桂花树荫很是隐蔽，站在树下正好遮住叶盏的视线，可是对面看叶盏这边却是一览无余。

    叶盏：……

    有的父母嘴上说不干涉儿女的终身大事，实则一上一下比僚机还要犀利。

    既然两位老人留饭，裴昭便大方留了下来，捋起袖子就去抓螃蟹：“我来洗螃蟹。”

    笼子一开，螃蟹立刻开始到处爬。

    小娘子们有的没见过螃蟹，当即开始低呼，还有的吓得缩在同伴后头。

    裴昭果然做事很尽力，一手稳准狠就捉住螃蟹肚子，一手拿稻草将捉住的螃蟹捆住，一会功夫就捆了一扎。

    “看着张牙舞爪吓人，真能吃么？”瑛娘缩在后头，看了看。

    “自然是能吃。”

    瑛娘便不好意思缩缩脖子：“我不曾见过这个。”

    “那有什么，谁能见过各地所有土产么？”叶盏想起《梦溪笔谈》记载，便笑道，“听说关中秦州一带人没见过螃蟹，便将螃蟹挂在门口辟邪3，吓唬妖鬼。”

    “看来鬼也有地域之分，不是一步千里随心所欲的？不然怎么可能秦州的鬼也不曾见过外地的螃蟹呢？”叶璃不知想到哪里，陷入了沉思。

    裴昭笑着将螃蟹扔进盆里：“好比那玉蕊花和杜鹃花，过了长江就是山野间的灌木野草，到了汴京便是珍稀花卉4，不也是一个道理？”说罢自然而然寻了刷子，坐在小板凳上就开始刷洗螃蟹，谁能想到他是位朝廷命官呢？

    宓凤娘看着两人一唱一和，微微叹了口气：看着挺般配，若是能成婚岂不是痛快？

    转念又笑话自己是老寿星吃砒霜，自找苦吃。女儿如今自在逍遥又有酒楼傍身，又不是非要嫁人才算有出路，索性自嘲一笑，起身去捣姜泥去了。

    裴昭送来两筐螃蟹，再有叶大富买的一筐螃蟹，叶盏便全都捆了加姜片上锅清蒸，再挑了其中几十个肥美的做了洗手蟹和橙酿蟹。

    挑选肥大的螃蟹焯水煮熟后，揭开盖子，剪掉螃蟹胃等物，看蟹黄肥美的，加盐、米酒青梅和生姜腌制，用花椒橙子掩埋覆盖2，洗手后可以直接吃，叫做洗手蟹。

    大宋的洗手蟹自然还是吃生的，类似生腌，但是叶盏照旧严格以现代卫生条例要求自己，非但自己坚持煮熟再腌制，还给徒弟们也