第五话｜陷阱题（下）

    第五话｜陷阱题下

    第一盘被端上评审桌的，是蔡昱承。

    锅气还在盘面上翻涌。

    热度高到汤汁边缘还冒着细小气泡。

    陈志宏一看就笑了。

    「这盘很有气势。」

    他先闻了一下。

    焦香、葱香、高汤的r0U甜混在一起，直接冲进鼻腔。

    「这香气很有冲击力。」

    他夹起一口送入口中。

    牙齿一咬，米粒外层略乾，内部却x1满汤汁。

    高温炒过的饭香在第一瞬间炸开，接着是高汤的鲜味追上来。

    王美玲也试了一口，微微点头。

    「火候掌控很强，汤进得去，饭又没有烂。」

    「这需要很准的节奏。」

    林建国沉声说：

    「完成度很高。」

    「火候掌控很成熟。」

    蔡昱承肩膀微微放松。

    这盘，他很有信心。

    接着上桌的是许文皓的浓缩汤蛋拌饭。

    &泽b刚刚那盘深一点，质地看起来像柔滑酱汁包裹着米粒。

    陈志宏一入口就挑眉。

    「香味很厚。」

    「高汤被你收得很集中。」

    王美玲补充：

    「蛋Ye当成结构用得很好，不是单纯配角。」

    她又吃了一口，轻声说：

    「只是後段味道会稍微重一点。」

    「吃多容易腻。」

    林建国点头。

    「结构很好，但容错率低。」

    许文皓笑了一下。

    他本来就在赌这条线。

    第三盘，是苏语晴的滑蛋烩饭。

    整T看起来最温柔。

    汤sE清亮，蛋块柔nEnG。

    一入口，香气不像前两盘那样冲。

    却慢慢在口中扩散。

    「很乾净。」

    王美玲几乎是第一时间说出口。

    「汤是汤，饭是饭，蛋是蛋，但又融合在一起。」

    陈志宏点头。

    「这道会让人一直吃下去。」

    「没有负担。」

    林建国则给了很实在的评价：

    「技术没有问题。」

    「细节也到位。」

    苏语晴嘴角微微上扬。

    她知道这盘稳了。

    接着是叶思妤。

    她那盘x1汤饭看起来不起眼。

    但当第一口入口时，王美玲却愣了一下。

    「咦？」

    她又吃了一口。

    「汤味完全进到米心。」

    「不是外面裹汤，是整颗米粒都有味道。」

    陈志宏也露出惊讶神sE。

    「这要很会控火跟水量。」

    「很容易煮成粥。」

    林建国点头。

    「控制力很好。」

    「这盘没有华丽，但很难做。」

    叶思妤轻轻吐气。

    这是她的强