第三话｜第一场战场（下）

住了。

    因为——

    林宇凡还没动。

    他的锅已经热了。

    油却迟迟没有下。

    只见他微微抬起手掌，悬在锅上方，感受热气的流动。

    眉头微蹙。

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    像是在等待某个JiNg准到不能再JiNg准的时机。

    周子翔心里一惊。

    这种动作……

    他只在业界师傅身上看过。

    学生几乎不会这样做。

    「他在g嘛？」

    「怎麽还不下油？」

    「不会是紧张到忘了吧？」

    场边开始出现窃窃私语。

    甚至有人替他捏一把冷汗。

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    计时器不断跳动。

    高手们已经进入中後段。

    再慢，就真的要落後了。

    可林宇凡依旧不急。

    直到某一瞬间——

    他眼神一亮。

    油瞬间入锅。

    滋啦！

    声音b其他人都要清脆。

    油面迅速出现细小波纹。

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    那是温度刚刚好的象徵。

    下一秒。

    蛋Ye倒下。

    却没有立刻翻动。

    而是让它在锅底铺开。

    边缘开始微微起泡。

    像一张慢慢成形的金sE薄饼。

    林建国猛地坐直。

    「这是……」

    陈志宏也愣了一下。

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    「他在养蛋层？」

    王美玲眼睛微亮。

    「这手法学生几乎不会用。」

    蛋Ye微凝的瞬间。

    林宇凡手腕一抖。

    锅铲迅速切入。

    金h蛋层瞬间破碎成蓬松柔软的块状。

    香气猛地炸开。

    b刚刚任何一锅都浓。

    整个实作教室彷佛被那GU味道填满。

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    「好香……」

    不少人下意识吞口水。

    接着白饭分两次入锅。

    第一批x1油x1香。

    翻松。

    第二批补入。

    层次瞬间拉开。

    火焰随翻锅窜起。

    又被他JiNg准压下。

    节奏不快。

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    却极稳。

    每一下翻动都像经过计算。

    林建国的心脏开始跳得有些快。

    这不是单纯的熟练。

    这是——

    多年经验堆出来的节奏感。

    陈志宏低声喃喃：

    「这孩子……」

    「怎麽会有这种火候直觉？」

    王美玲更是忍不住轻声说：

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    「他的油量控制，几乎是职业等级。」

    周子翔站在旁边，看得头皮发麻。

    他第一次产生一种感觉。

    不是「我能追上」。

    而是——

    好像在看一个完全不同层级的人在料理。

    而这时。

    林宇凡，才刚进入真正的爆香阶段。

    ——真正的差距，正要拉开。