52.破冰

    佩娟是个很有能力的nV人，她当过许久的采购，面对过很多的厂商，所以当她来当餐厅的业务时，才一个月就开出了好成绩。Hobar准备第一场餐酒会，最bAng的是：hobar的营业时间是下午四点到凌晨两点，所以四点以前的活动，都算是积极利用场地，可以说是多赚的。佩娟就以开发四点以前的活动为主，这场餐酒会是这支琴酒厂商的教育宣传活动，琴酒厂商请了国际b赛的调酒师来主持，邀请了各店家的bartender餐与，做一个活动和推广，希望这些调酒师回到自己的店以後，会进这支牌子的琴酒。

    这活动有点赶，没有所谓试菜，反正就是周六下午的两点到四点举行。既然是下午，宋子祺就用一个下午茶的概念设计菜单。

    他一早就开始忙这件事，所以当易喜和陈建群悠悠闲闲进厨房时，瞬间感觉到一GU不同往常的压力和气氛。宋子祺正叫小丁忙东忙西，捡材备料。陈建群昨天没上班，什麽都不知道就算了，易喜是有上班的人，却如此状况外，她觉得有点懊恼。昨天在仓库纵慾一番以後，身心是舒服了，但脑子却浑浑噩噩得等下班。宋子祺虽然没有特别提活动这件事，但叫货单就在打卡钟旁边，她应该去拿来看看，思考一下才对。

    宋子祺看见他们进厨房了，就让小丁师傅回去准备他的炒台备料。他瞟了两人一眼，就说：「陈建群帮我，易喜先为平常出餐备料，备完料再过来。」

    陈建群得失心很重，宋子祺这样的安排可能也没特别的意思。他就是想让易喜多练刀工，然後陈建群技术b较好，宋子祺b较容易吩咐他。考量的方向很简单。但是陈建群却像是被皇帝翻牌子一样高兴。他充满了能量，忙进忙出。相较起来，易喜冷静许多，即使厨房很嘈杂，她记着昨天的教训，一步一步，小心得把每件事做好，即便她很想赶快切完洋葱和各种配料，加入宋子祺他们，但是她知道自己不能心浮气躁，每一件事情都要小心而且完美。其余的事，她就用听的，能听多少就学多少。

    「小陈，去拿铸铁锅来，我们要做杜松子炖猪r0U。」宋子祺说，他正处里着手上的猪r0U，他把五花r0U的猪皮去掉，r0U用刀子修到厚度一致，然後卷起来，用棉绳绑紧。

    「铸铁锅？」陈建群有点疑惑，这不是厨房会出现的锅子。

    「在大仓库，你和外场拿钥匙。」宋子祺说。「在第二个货架底层，你找一下。顺便拿带盖子的深tray。」

    易喜很专注得切东西，後面的声音都变成背景音。等她回过神，陈建群已经把东西都搬回来。铸铁锅很重，他把锅子放在放在宋子祺旁边，默默得把一件摺好的围裙放在易喜眼前的层架上。

    易喜抬头，还在想：这件围裙怎麽了？陈建群却说：「你忘在大仓库的，我帮你拿出来。」围裙内侧有绣号码，好辨别是谁的。他的声音不大，但不知道宋子祺是不是也听见了。

    易喜傻愣了几秒，但她很快得将自己的专注拉回，她切着手里的东西，还竖起耳朵听宋子祺跟陈建群说话，已经是一心二用，根本无法想围裙的事。听见宋子祺跟陈建群说说：「把铸铁锅烧热，然後放点油，把r0U卷表面煎香上sE，r0U卷煎好後，把r0U卷先拿起来，把配料炒软，最後再放在一起加入汤汁煮软。」他说