第五章英国

吃，平价而对味的选择，我喜欢这种简单的生活，不用苦恼要吃什麽。

    有些中国来的学生，倒是受不了这里的食物，总是和我诉苦在寄宿家庭吃的不好。

    我想，我是幸运的，以逊太太能煮美味食品，RoastedChi是我一直怀念的，还有她做的薯蓉、沙律、白r0U鱼批，曾经有一次她还教我弄这，放很多芝士在上面，一下子便被我全吃掉了。

    在习惯了这样的生活後，我在想着下一步，是时候找工作，户口内的钱已花了不少。南韩同学阿仓跟我说想一起去找工作，我想试试自己的能力，於是便和他在镇内一起找。

    我们到过各大小旅馆、酒店、酒吧和餐馆，填了大量表格，但和负责人谈过後，我感觉这是不会找到工作的。

    於是，我在找工网站四处浏览，看到一家叫Eagle的中餐馆，而且在我家附近，放学後便一个人前往。负责人姓刘，也是香港人，十多年前移民到英国，一直开设中式餐馆，自己在厨房内工作，太太就在楼面接待。

    餐厅的装璜很典型，挂了一些红灯笼，还有一些金sE纸扇，俗气不堪。

    最初我不知道将要面对什麽样的工作，只知是做厨房的杂务，也没想到自己能否应付得来，一个只曾在办公室工作的nV生，一个完全不懂煮食的nV生。

    一场可以预见的灾难在前面，而当时的我，却只有一个信念，就是支持下去，如果放弃，我便得回到香港，什麽都没达到。

    刘先生给我开出的条件，是每周工作三天，由下午四时至餐馆关门，周薪75英镑。

    英国行最低工资制，每小时最低工资接近六英镑，不用怎样运算，我已知这工作b最低工资还要低很多。

    他给我介绍了他的太太丽莎，还有他的三位nV儿，我看这里还算可以，於是答应一试，连自己在做黑工也不知。

    星期三的下午，我依时到达Eagle餐馆，丽莎来开门给我，她吩咐我整理餐巾，看似是简单的开始。

    刘先生的meimeiAnita也在这工作，她带我入厨房，很仔细的每样事情跟我一一解说。例如:每周要洗一次商用cH0U油烟机，每次回来便要处理食材，各式各样的菜和瓜类，怎样切法，原来这当中有很多学问，每样东西有不同切法，还有执码，包春卷，洗锅，当然还有洗大饼，即洗碗。

    在家一直有mama照顾的我，一下子要一个人处理这些，内心只是默默记着每个步骤，可是，做得十分吃力。切菜时，在同一处割伤自己三次，洗碗的新手套也穿了洞。Anita吩咐我要看着春卷在锅里炸的情形，我一直看着，但也不知就里，炸了一会，便拿出去给客人吃，最後自然被客人投诉。

    做了一夜，才把过百只碗碟洗擦乾净，直至零晨一时多，刘先生和他的家人围着桌坐，吃我们的晚餐。他们把客人吃剩的东西，拿到炉头，加了一些配菜来煮，便又吃得津津有味。

    丽莎看了我一眼，连忙说客人都是用公筷的，不要担心。

    我没有说话，只是吃的不多。

    这一夜，是难忘的，那晚昏h的灯光，桌上的冷饭菜汁，还有那对有破洞的手套。

    三天後，刘先生给我七十五英镑现钞，回家後，我看着这些花碌碌的纸币，立即哭了出来，那个贴了胶布的小伤口已不再痛了，我想起自己的表现，想起自己的坚持，除了哭泣，也只是哭泣，不是因为埋怨这工作有多辛苦，而是我在内心跟自己说:原来我可以的。

    这样的工作维持了两个星期，我习惯了一回去洗米，自动自觉切食材，还有记下每