第一章：酒瓮里的红s暖流，与微醺的守坛人

」

    酒灵趴在瓮缘，看着路过的芝纬，突然眼睛一亮。

    「咦？小姑娘，你刚吃了红麴？」

    祂飘了出来，围着芝纬转了一圈，x1了x1她身上的味道。

    「不错不错，这家r0U圆的红麴有养够久，有时间的味道。」

    芝纬看着这个可Ai的小老头，忍不住笑了。

    「老爷爷，您在这里不冷吗？」芝纬在心里问。

    酒灵摇摇晃晃地摆摆手。

    「心热就不冷。红麴就是时间的魔法，把米变成酒，把冷变成热。」「嗝——年轻人啊，不要急。像我们酿酒一样，要忍得住寂寞，要闷得住气，最後才会香。」

    说完，祂似乎觉得外面风太大，又缩回了瓮底，抱着那一抹残存的酒香继续冬眠去了。

    「祂说什麽？」小威看芝纬对着酒瓮微笑。

    「祂说，要忍得住寂寞，最後才会香。」芝纬拉紧了小威的手，「就像红麴一样。」

    1.4【情感】发酵的Ai情

    离开老街，两人走在前往莺歌的路上两地很近。

    「威。」

    「嗯？」

    「我觉得我们好像也在发酵。」

    「什麽意思？」

    「刚认识的时候，像是新鲜的糯米，很黏，但是没什麽味道。」芝纬回想起卷一的夏天，「现在经历了这麽多事，好像加了一点红麴进去。」

    「然後呢？」

    「然後就变成了酒啊。」芝纬笑着说，「虽然有时候会酸酸的吃醋或吵架，有时候会辣辣的，但最後是暖的。」

    小威停下脚步，看着她在路灯下被冷风吹红的鼻尖。

    「这b喻不错。」小威帮她把被风吹乱的披肩围巾塞好，「那我是不是该把你封坛保存起来？」

    「才不要，封起来就发霉了。」芝纬轻轻拉了一下小威，「走啦，去莺歌，我要看火。」

    1.5【Ai的食谱】红槽烧r0U

    回去後，为了纪念树林这抹温暖的红sE，以及那位微醺的酒灵，芝纬想了一道适合冬天带便当的菜。

    菜名：【冬日微醺?sU炸红槽r0U】

    食材故事：用红槽红麴酱腌渍五花r0U，这是一种古老的保存智慧。红sE的外表象徵温暖，sU脆的外皮包裹着多汁的r0U，就像冬天里穿着厚外套的我们。

    食材：

    五花r0U或梅花r0U：一条，约300g。

    红槽酱超市或传统市场有卖：3大匙。

    蒜末、姜末：适量。

    糖、酱油、五香粉、米酒。

    地瓜粉粗颗粒：裹粉用。

    作法：

    腌渍：将五花r0U洗净擦乾。在碗中混合红槽酱、蒜末、姜末、糖红槽偏咸，糖要多一点中和、酱油、五香粉和米酒。将r0U放入，按摩均匀，放入冰箱冷藏腌渍至少一晚就像酒灵说的，要忍得住寂寞。

    回温：炸之前将r0U取出，回到室温。

    裹粉：将腌好的r0U均匀裹上地瓜粉，静置5分钟让粉「反cHa0」变Sh，这样炸的时候皮r0U才不会分离。

    油炸：油温约160度，下锅炸至定型且浮起。捞出。

    抢sU：拉高油温到180度，将r0U放回去复炸30秒，b出油脂，让表皮sU脆。

    切片：稍微放凉後切片，r0U会呈现美丽的粉红sE。

    食用指南：刚炸好时最香，外sU内nEnG，带有淡淡的酒香。配上一碗白饭，或者煮一碗热汤面放在上面。吃下去，你会感觉到那GU从树林酒瓮里传来的、百年的暖意。

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