第一章事故缘起

不多加思索应声答应了下来：「好啊……你跟他说说，不然这样下去，我们可要关门了」

    在二姐夫妻俩的帮助下，我们认识在基隆市市立殡仪馆里，工作的一些人。

    这天，二姐带着一个从事殡葬业，大家都叫小胖的人，来到店里。

    他一进门，掏出了自己的名片，简单向我们介绍他自己後，二话也不多说，就直接问我们，想不想为往生者做捧饭的工作…，他会这麽直接了当说出口，是他在二姐夫妻俩口中知道，我们b较不怎避讳这丧葬礼节的事宜。

    在当下我就提出疑问「捧饭……，什麽是捧饭……」

    小胖虽是个很年轻的小伙子，他们一家人，世代从事殡葬业，因此他懂得很多，他也很耐心的对我们解释道……

    「在台湾早期传统社会里，往生者的大T皆置於家中到出殡，期间在家中安奉灵堂，因此有了，奉敬早、午、晚，三次饭，称作「孝饭」，又称「捧饭」，做到奉待逝者的餐饮与生活作息彷如生前一般。後因时代变迁，人们生活日渐忙碌，一些丧葬事宜，就花钱交给了殡葬业处理，渐渐地在家也没有设立灵堂，将其往生者灵堂设在殡仪馆内，後来捧饭，就改敬早、晚，两次之供饭。」

    我问道「那如果我们要接，那要做什麽？」

    他回答道「如果你们要接下捧饭这部分的工作，你们只要负责，早、晚两次，饭菜部分，早饭部分要在早上七点前，准备好，到时候我们会派人来取，准备部分是白饭一碗，r0U一块大小要适中，水煮r0U或卤r0U都可，青菜一盘，一颗水煮蛋或卤蛋都可以，但不可以是煎蛋。晚饭部分是五点前要准备好，饭菜跟早饭一样」。

    接着他又说「附近有很多餐饮业，觉得帮往生者准备祭拜的饭菜俗称捧饭，是种Hui气，没有人愿意接单，我们让人做就不是很固定，料也不是很好，我在你们店里也用餐过很多次，在品质方面，我觉得你们是可以的，看你们要不要试试看」

    大哥，深怕人手不足「这是不错，但是我们才三、四个人，恐怕…没办法做到…」

    我直接对大哥说「大哥，先解目前的状况，先接下来再说」

    当下我们并没马上答应下来，事後家人一再提醒我，要接这项工作得小心在小心，但在考虑了几天後，为了自家店里的生意，我们还是接下捧饭的饭菜工作。

    接这项工作後，我们几个人，开始分工合作，大哥夫妻俩外加母亲三个人负责准备食材，烹、煮、炒、炸这类食物，而我则是跟着殡葬业者，小胖学习，怎麽样帮往生者，准备祭拜饭菜的一些注意事项。

    在我还没有接触到这项工作前，只听说在丧葬方面有很多忌讳，尚不知道在台湾习俗中，殡葬事宜，礼节颇多且一丝不苟，在任何环节上，不能有一丝丝的错误发生，如果一有不慎失误，即为对往生者及丧家大不敬。

    店里也因为接下这项捧饭的工