第十六章下

说餐厅里面有建乾式熟成室，牛排吃起来真的有一GU不一样的香气，这里的b目鱼则是她吃过最好吃的鱼排。

    「你很常来吗？感觉你好熟？」我觉得自己之前做的功课白费了。

    她很自然而然地说出口：「跟爸妈吃饭的时候，偶尔会过来这间。」

    果然是有钱人家的小孩，这种等级的餐厅，我这辈子只有在庆祝小娟生日的时候吃过一次。

    「想好了吗？」婷瑜很快盖上菜单，我点头说就吃她推荐的鱼排，她於是按下服务铃。

    服务生很快就到了，礼貌地敲了门之後才进来为我们点餐。

    确认完餐点，服务生弯着身离开之後，婷瑜开始向我介绍这家餐厅的历史，说餐厅已经开了二十几年，因为距离各大电视台并不远，又有隐蔽X高的包厢，许多演艺圈的大哥级人物与电视圈的大老板时常过来这里吃饭谈生意。

    过去十年，这家餐厅也受到连锁餐厅雨後春笋冒出来的冲击，生意一度下滑很多，後来主厨与老板讨论之後，毅然决然把价格往上拉高，远远高出那些连锁餐厅，并且把一楼的包厢拆掉，整修成开放式的空间，跟随时代cHa0流邀请部落客来品尝写推荐文章，看似冲突的作法却成功x1引较年轻的客人，而近几年米其林评监的触角延伸到台湾，几次介绍到这家餐厅进一步提高知名度，营收变得更加稳定且持续提升中，成为内湖地区最具代表X的餐厅之一。

    她介绍完餐厅本身之後没有停下来的意思，神采飞扬地又要告诉我主厨的经历，看得出来她真的很常来也很喜欢这家餐厅。

    只不过，我在这个时候打断她。

    「主厨曾被杂志冠上盐巴魔术师的称号，原因是他非常注重盐巴的风味，在南法的期间接受采访，被问及三种他认为是厨房最不可或缺的要素时，他给出的答案第一名是盐巴，接着是大蒜，最後是洋葱。而这间餐厅里面他维持自我风格，使用八种的盐巴，他认为台湾大多数餐厅都只使用台糖JiNg盐去调味，这样非常可惜，因为盐巴也有不同的味道与个X，可以为料理带来画龙点睛的效果。」

    婷瑜面露惊喜，「你怎麽知道得b我清楚！」

    「我来之前有查这家餐厅的资料，刚好看到有人写主厨的专访，还发现他是我的学长。」

    「真的吗，那你看完後，对这个主厨有什麽想法吗？」

    「他是一个很厉害的主厨，餐饮学校毕业之後出外工作，存到旅费就飞到日本的米其林二星义式餐厅工作，又先後到巴西、义大利、法国的顶尖餐厅待了十年，最後当上法国米其林三星餐厅的行政主厨，真的很令人敬佩。」

    「真的。」

    「不过我最尊敬他的地方在於，他帮助法国餐厅再次拿下米其林三星的殊荣之後，立刻宣布回来台湾，说是为了找寻他料理的源头。」

    婷瑜哇塞一声，「你也记得太清楚了吧。」

    我不禁苦笑，「我姊说过，当扯到料理的时候，我的脑容量就会瞬间从1MB冲到1TB。」

    「形容得很好笑，也很贴切。」她笑到耸肩，让我注意到她的锁骨、雪白的脖子，还有随着笑容而像波浪般起伏的长发。

    今天的她，美得令人屏息。

    这时服务生敲了门，开始上菜。首先是开胃小点，一小杯番茄慕斯。口感滑顺，味道上JiNg准地提炼出番茄的酸味，同时又加了一GU很巧妙的甘甜後韵，不仅着实起到开胃的效果，也让人万分期待接下来的餐点。

    而服务生像是有心电感应似的，在我们将慕斯吃完之後，敲门声传来，送上