（49）-臓气法时论篇之二：五臓疾病之症状、药之形s气味象数

捕充T力JiNg神。其五味各有所属，各有所利。有时须散，有时须收，有时须缓，有时须急，有时须坚，有时须软坚，五臓各应於四时之所需，病的治疗亦须谨慎地考虑使用适宜之五味也。

    课堂笔记：

    1.「肝sE青，宜食甘，粳米、牛r0U、椰枣、葵皆甘。」肝的颜sE是青sE的，吃甜味的食物最好，例如粳米糯米、牛r0U、红枣、芹菜，都是很好的食物的选择，对肝臓最好。

    *肝sE青则其气苦急，故宜食甘以缓。

    2.「心sE赤，宜食酸，小豆、犬r0U、李、韭皆酸。」心的颜sE是红sE的，b较适合吃酸的食物，酸主收敛。例如小豆、狗r0U、李子和韭菜。

    *心志喜，喜则气缓，缓则心神懈驰，故宜食酸以收养心气。

    3.「肺sE白，宜食苦，麦、羊r0U、杏、跖皆苦。」肺的颜sE是白的，宜食苦，如小麦、羊r0U、杏仁、韭菜这些苦味的食物，统统可以吃。

    *肺sE白，其气主秋金之降令而苦上逆，故宜食苦以收降其肺气。

    4.「脾sEh，宜食咸，大豆、豕r0U、栗、藿皆咸。」脾sEh，吃咸的好，如大豆、猪r0U、栗子，这些都是咸的。

    *夫脾土之所以灌溉四臓者，主上渗於心肺，下泄於肝肾。如脾苦Sh，则不能上渗矣；土气敦Ga0，则不能下泄矣。经曰：酸苦涌泄为Y，咸味渗泄为Y。故宜食苦者，取其燥土气以涌渗於上下也；宜食咸者，取其行土气以渗泄於上下也。

    5.「肾sE黑，宜食辛，h黍、Jr0U、桃、葱皆辛。」肾脏sE是黑sE的，辛辣的食物最好。h黍、Jr0U、桃子、葱都属辛味，都对肾脏很好。

    *肾sE黑泽其气喜润，辛能开腠理致津Ye，盖从革作辛，能通母之化原也。

    6.「辛散，酸收，甘缓，苦坚，咸耎。」这里讲的是药的形、sE、气、味。

    7.除了药的形sE气味，我还会加上药的象和数。例如八角，它的数是八，八是木的成数，所以八角入肝。但八角的味道又是辛辣的，辛入肺，所以八角的功效会在肝和肺之间的地方。八角很好，但你光吃八角不够，这只是一味药而已。所有的中国古典哲学里，包括《易经》，最难懂的就是像和数。

    8.「毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。」我们平时要吃五谷杂粮，善用毒药，一定要用毒药来攻邪。我们也要吃水果当食物辅助，同时用五畜来增益。

    *毒药：金玉土石草木菜果虫鱼鸟兽之类。五谷：黍稷稻麦菽。五果：桃子李杏枣栗。五畜：牛羊犬豕J。五菜：葵藿葱韭薤。

    9.「气味合而服之，以补JiNg益气。」厚味、r0U类的东西能够益形，所以我们要多吃点r0U，要让身T补起来。

    10.「此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利。或散或收，或缓或急，或坚或耎，四时五藏，病随五味所宜也。」我们学中医一定要知道五味如何吃，五臓病要吃什麽禁忌什麽。

    注：标记*的句子为补充译注，摘自张志聪版《h帝内经》。