第84章

缨子，扔到池子里去洗，洗干净后就能削成片儿泡进酸菜坛子里去，芥菜的叶子洗干净后得切成碎段，方便腌晒。

    林将山手快，不一会儿就削了半筐子的萝卜片出来，叶溪蹲在池子前用温热的山泉水洗菜都跟不上他呢。

    小鹿亲昵的来蹭他，叶溪低头看了看它，知道它是馋了，便洗了一根萝卜，塞到它嘴边。

    “相公，坛子里不如再泡点生姜吧，我刚刚冬姜已经长的脆嫩。”冬天泡的生姜口感爽脆，拌上红油，又辣又可口，拿来下稀饭最合适不过了。

    林将山切着萝卜片儿，回道：“冬天吃了姜身上暖和，辣的也有力气。”

    叶溪便又去扯了几株姜回来，洗干净后一起泡进坛子里。

    泡酸菜的水是要烧开放凉的白开水，此外坛子里面还要加入桂皮，八角，茴香等香料，最重要的是盐。

    叶溪估摸着分量往里面一勺一勺的加盐，生怕盐多了咸，又怕少了味淡。

    林将山皱着眉头看，“我瞧着这罐子盐放进去都不多。”

    叶溪瞪他，“那就齁死了，相公，你可真是盐当水使！”

    叶溪赶紧让他离泡菜坛子远些，自己泡好了酸菜，往坛沿加了些水，用来密封，挪到了墙角去，只等着几日后便能掀坛盖捞来吃了。

    腌完菜，外面的雨下的更大了，瓦檐滴的水都连成了线，叶溪站在檐下搓了搓手，呼出一口热气，说道：“今儿是小雪，要不咱们做些糍粑吃，出门的时候放在炉子上烤来做干粮也好。”

    林将山在院儿里劈柴，点了点头，“待会儿你要砸糍耙的时候叫我，我来砸就是。”

    叶溪笑道：“家里还有些红糖芝麻，待会儿我炒香了，拿来裹在里面做馅儿！”

    糯米泡在盆里，又撒了些酵子粉，只需浸泡一个时辰，叶溪坐在屋子里缝制好了棉衣的袖子，起身去搓了搓盆里的糯米，已经泡软了，一掐就断。

    将糯米平铺在锅里的蒸笼上，烧火蒸煮了起来，糯米独有的酒香味便渐渐散了出来。

    叶溪等蒸糯米的时候去院儿里给林将山送水喝，瞧他砍了一地的柴火了，笑道：“就算是整日烧灶也是烧不完的。”

    林将山抹了把额头上的汗水，心里有了主意：“想着把这些柴烧制成木炭，耐烧不说，挑到镇上去卖也是比柴火好卖些的，一两炭二十文，卖下来也是笔不小的进项。”

    叶溪将喝剩的水碗接了过来，“别人冬天都猫冬呢，咱两倒是掉进了钱眼儿里，想着好好挣上一笔银钱呢。”

    林将山笑了笑：“比别人多想着些，日子就能快出头，我还念着给你买头牛呢，出门好坐牛车去，省得你走路辛苦。”