071.来来来来吃饭(剧情)
续续熬了两天,那羊r0U才熟到可以轻易用筷子一戳就使牠骨r0U分离。 姚双凤是请夏景来吃午餐的,当天苏碧痕还在苏记食补告了假,一大早就起来忙活,他亲自上早市去挑了些食材,做了午餐的清口用配菜:醋渍拍h瓜、凉拌白菜芯,香菜山药泥镶藕夹等等。买新鲜河虾磨成虾滑,到时候可以下锅煮成虾丸子。熬出的羊油拿来拌面线,让陆武这种大食量也能吃到撑。他还让初四去割了一把芦苇,因为姚双凤说羊bAng骨中间的骨髓要用x1的才好吃。这些食材与吃法,一半是听姚双凤说的,一半是他r0u合自己经验与直觉做的。 熬煮的羊r0U块与腿bAng骨,那可是满满一大锅,农家灶台上的那种。旁边还有两盆昨日就与羊r0U一同煮好的玉米及白萝卜,怕煮太烂了所以先捞起来搁着。白萝卜已经染上了浅淡的羊r0U清汤颜sE,半透明的看起来很诱人;汤汁则是因为有玉米和萝卜的清甜,引出更深层次的美味;至于香气则由微乎其微的酒香,r0u合少许当归、川芎、h耆、枸杞、红枣等,带出丰富而不腻的滋补感。 顾妹与盼妹制作的圆桌中央,摆了个火锅,就是下面可以加炭,中央有烟囱那种金属火锅,只是用的是这个世界常见的材质──灰铜做的。灰铜是一种熔点和延展X都与青铜差不多的铜矿,但非常不易氧化生锈,因此也常用作平民男子的贞C环。 中午时,火锅里摆好了炖烂的带皮羊r0U、玉米与白萝卜。至于圆形转盘上,摆了清口用的小菜、新鲜翠绿的香菜、做凉拌白菜芯剩下的白菜叶、波菜、莲藕、虾滑等等可以下锅煮的食材,还有大盘的薄片羊r0U,是程掌柜才刚送来的,还有一堆在厨房呢! 至于酱料是姚双凤的坚持,她以芝麻酱为基底,混和了少许花生酱,加了点糖、生cH0U,慢慢搅匀,再加一点豆腐r酱汁和凉开水,调成美妙的白芝麻酱sE,才满意的放下。 夏景来到姚家饭厅时,被这一桌满满当当的菜惊到了,倒不是说这是什么她没吃过的山珍海味,而是没有人会把各种调料和芦苇j放上餐桌,而且桌上那圆盘还可以转动! 夏景带着两位夫郎,加上姚双凤一家七口,总共十个人,围着圆桌坐都还宽松有余,每人的桌面不会太小。中央的圆盘会转动,大家不用移动座位就可以挟菜去中间的火锅煮,中间是圆心,无论怎么转,火锅都在中央。古代没有”Bearing”这种五金,所以是转盘底下装了木轮子,顺着桌面圆形轨道滚的。 姚双凤热情招呼:「来来来!不用客气,都自己来,当自己家就好。每人面前有三个碗,一碗如你们所见是羊大骨汤,这骨髓可美味了,千万不能错过。另外两个碗,一碗是用来吃火锅的,另一小碗请随意拌调料,桌上有芝麻酱,舀到碗里再拿块豆腐r压碎了搅匀,韭花酱也是要角,但咸,酌量添加,另外还有香菜碎、糖和生cH0U,可依个人口味随时调整。」 夏景的两位夫郎──十一和十六,本来还有点拘谨,但是看姚家其他男人