大宋市井人家 第110节

煮。

    砂锅外并不盖盖，而是加一层皮纸，用棉线捆扎起来，算是古代版的保鲜膜。

    大火蒸了两个时辰后取出，将鸭带汤放入汤盘。

    玉姐儿嗅了嗅：“还真是鲜。”往常也没觉得鸭汤这么鲜啊。

    叶盏拿出筷子帮忙分鸭子：“这鸭子也太软烂了，筷子轻轻一搅和，就能皮rou分开。”

    宓凤娘少不得要多嘴："你筷子分便分，只是不许插在鸭rou上。"筷子插在食物上，那可是请小鬼来吃的意思，不大好呢。

    叶盏便只好用铁夹分开，一人盛了一碗。

    玉姐儿先吹了吹汤，喝汤：“好鲜。”隔水蒸过的鸭汤，因着上面盖了一层皮纸，没让水蒸气掉进去，因此汤汁很是浓厚。经过长时间蒸煮后鸭汁浓郁，汤色却看着清亮。

    喝一口，暖呼呼直往胃里窜，细细回味，却觉得极其鲜美，一点不腻，里头三七和枸杞药材的加入，更让汤汁变得滋味复合，极好得解决了鸭油肥腻的毛病。

    咸香的鸭汤混合着药材的滋补香气，下肚后醇鲜暖胃，当真是一口气就能喝光一碗。

    里头的鸭rou也好吃，鸭皮紧致，里头的鸭rou已经变得酥软绵醇，很是香糯。

    宓凤娘笑：“可惜如今我已经不爱喝酒了，否则这太白鸭配酒倒是一绝。”

    “李太白是诗仙，以他命名的菜式自然配酒也相宜。”金哥儿笑道。

    秋风渐起的日子里，一家人围坐在一起吃rou喝汤，顿时感觉这个秋天滋补得很。

    宓凤娘感慨：“还是城里好，老家的亲戚们常常被粮食贩子盘剥：遇上光景好多收个三五斗粮食贩子们就来压价钱，就是丰收了都赚不到银钱。”

    叶大富想想：“我去将大姐、舅爷家几家亲戚的粮食也运来城里买，这样不也可以让他们多赚些钱吗？”

    叶盏肃然起敬。自家爹虽然有时经商不大厚道，可有时候心里还是善良，记挂着乡亲们。

    因此叶大富索性就回了趟乡，再回来时候又多了几辆车，他提到大姐夫连着摇头：“说我要赚他的钱，死活不给我卖。”

    按照城里市价卖了一批粮食，当然还是由叶盏牵头出面，跟食饭行里老板们接洽。

    老板们也愿意，知根知底的粮食，从汴京城外不远处的乡下运来，又新鲜又干净，还比外面市价便宜些，比跟那些粮油铺子买来的品质更好。

    叶大富第二回回乡，将银钱送给了乡亲们，这下村子里小小的沸腾了，大家都看见了实打实的银钱，这可是实实在在的福利啊。

    因此就有不少乡亲赶紧来寻叶大富，想攀交情也来找叶大富贩卖粮食，叶大富踟蹰片刻：“我可以帮买卖，但我多少也要收车马费。”叶大富提车马费其实是想推掉此事，帮自家关系亲近的亲戚帮卖是心甘情愿，可是帮外人，很容易出力落不着好，不如说自己要收钱，劝退别人。

    乡亲们自然是愿意的，即使有了这钱还是比外面贩子便宜。

    怎么这就答应了？叶大富暗暗叫苦，他更愿意让大伙儿自己去卖：“其实大伙儿可以自己赶车去汴京城里买卖，咱们叶家村离着城里又不远，大家也都有亲眷什么在汴京生活，何必非要我去。”