大宋市井人家 第158节

越。

    流程还是一样，先给她们换洗衣裳再带去阮家香水行洗澡。

    阮家香水行自然不收钱：“两家都是亲戚了，不能收。”，衣裳倒多，第一批伙计们早就把自己多余的衣裳都捐给了新人。

    第一顿饭自然值得期待，小娘子们上桌就挪不开眼睛去了：雪白胖乎乎的白面馒头是论盆上的。

    佐馒头的不是咸菜，而是大盘大盘的菜肴！

    家里的rou菜都优先给在外工作能带银钱回来的家人，所以女孩子们都没吃过什么荤腥。

    此时看见各个嘴边忍不住分泌口水，眼巴巴看了又看：一盘烤鱼焦黄外皮都开裂了；一盘千层油旋烙饼黄澄澄，散发着好闻的小麦香气；红艳艳的腐乳炖rou五花分明，透着琥珀色的光泽；醉虾酱色的汤汁里飘着几点鲜红的茱萸粒，里头虾子已经被腌得半透明了。

    “赶紧吃吧。”叶盏摆摆手示意她们自便，“这是给你们的接风宴。”

    不用她招呼第二次，小娘子们赶紧坐在了餐桌前，开始用餐。

    饭桌上的鱼被烤制过，焦焦的脆皮剥开后，里面嫩的鱼rou直冒热气，吃起来rou质鲜嫩，舌尖都觉得舒服。

    最肥厚的羊尾油很新鲜，炙烤后上桌，香气扑鼻，用小刀切成许多块，每人尝一点，肥油一下就流得满嘴都是，却无人抱怨：她们平日里能吃到的油水很少，此时都被丰腴的羊油征服。

    蘸点老板做的酱料，名贵的胡椒香气和孜然酱调好，正好解腻。

    吃腻了再喝一口豆腐白菜蛤蜊汤，顿时眼前一亮：蛤蜊鲜美，豆腐滑溜，汤汁清甜，解腻效果甚为妙绝。

    三十人直接吃掉了一桌子菜肴，桌上盘子、碗都清理得干干净净，连菜汤都没留下。

    叶盏看着她们怯生生的眼神，赶紧笑着安慰她们：“无妨，以后我们时不时有机会吃上rou菜，以后都是好日子。”

    以后都是好日子。

    女孩子们咀嚼着这句话，隐约觉得前头的路终于多了一丝亮光。

    先挑自己想做的爱好，大部分女孩子都选了厨艺，有部分是因为对叶盏有孺慕之情，大部分却是因为在家里饿怕了，想着做个厨子无论如何也能吃饱饭。

    当天叶盏就安排上了课程：“所谓做饭有蒸、煮、煎、炸、炒、煨、焖、烧、烩、溜、爆……，每样都不同。”

    随后给她们讲解每种烹饪手法的不同。

    徒弟们各个竖起耳朵，她们也就见过炒和煮蒸，其余那些手法闻所未闻。

    讲完后叶盏便亲自带她们做一道菜：“一会你们看看这道菜是哪种手法。”

    白花花的鸡脯rou剔去rou筋，用力锤烂，学生们多，你一下我一下很快就捣成了鸡茸，再加清水和蛋清，最后加猪板油。搅匀成鸡糁状。用葵菜包好。

    而后用同样的手法做了猪瘦rou茸。葵菜包鸡糁放入砂锅里煮熟，再倒入瓷盆。

    最后起锅用高汤煮熟后倒入猪瘦rou茸