大宋市井人家 第88节

在市面上蛋糕渐渐泛滥，叶家食肆会在接下来的日子顺势推出更多甜点。

    “那我们就出售！”玉姐儿挽起袖子，一副大干一场的架势。

    "先不急。"叶盏却摇摇头，"等市面上的蛋糕再卖一段时间。"如今老百姓正稀罕蛋糕呢，随着市面上越来越多食肆开始出售蛋糕，老百姓肯定会对蛋糕的接受度变高。可一种食物再怎么新奇总有习惯的时候。

    市场上的消费群体对蛋糕彻底厌倦时，便是叶家食肆上新品之时。

    第76章

    蛋糕越来越流行，中午吃饭时还有食客替叶盏不值：“旁家食肆雨后春笋样都在做蛋糕，你店里的生意必会有所损失。”

    叶盏笑眯眯摆摆手：“多谢您关心，我倒是想藏倒也藏不住啊。”

    “难得的是你居然还不居功。”汤大人插了句话。

    这生意人的配方相当于下蛋金鸡，叶家食肆就这么毫不在乎让了出来，稍微有些通世故的人都觉得难得。

    叶盏笑了笑，显然不将这件事放在心上。

    汤大人又感慨了几句，同桌的裴昭也跟着点点头，显然深以为是。

    今天的午膳中最好吃的一道菜是胡炮rou1。

    胡炮rou，顾名思义是胡人方子炮制的羊rou，羊肚洗干净后加入羊腿rou和豆豉荜拨等各色调料，缝紧开口一起放入地上挖的火坑里，上面点一堆火，等火的余热烧熟。有点像新疆菜肚包rou，或许两者曾一脉相承。

    叶盏觉得这道菜和烤箱菜一样，都是利用火焰燃烧后的余温，所以她用烤炉做了这道菜。

    现在烤炉里燃起了大火，烧了一个时辰折合两个小时后，才将炭火取出，将胡炮rou放进去。

    “先前我听说二姐要用烤炉做菜，还当你是用明火烤制食物，生怕坏了呢。”蓬蕊如今也比从前话密实些。

    “当然不是用明火烤蛋糕，不然蛋糕不得烤焦啊。”叶盏笑着解释，“是燃后火炉的余温。”

    放了许久，胡炮rou才焖熟，从烤炉里拿出来后捏着羊肚尾端倒入盘中，一瞬间白色水蒸气袅袅，从羊肚中冒出来，羊rou香气弥散整屋。

    将羊肚切开，将里面细嫩的羊rou丝和羊肚混合均匀，一起加点胡瓜丝和白菘丝搅匀，加上麻油和调料便是一道菜。

    如果吃得更纯粹些，索性不加任何蔬菜调料，只用简单的羊肚和羊rou丝，照旧好吃。

    汤大人吃一口羊肚丝，满意得直叹气：“这羊肚颇有西域风味，回头得写篇边塞诗才好。”

    裴昭也笑，眼神却时不时往一旁扫。

    “莫非是还想再来一份？”汤大人自认为很体贴，

    “哦？”裴昭回过神来，“是。”

    于是他又点了一份胡炮rou。

    两人正在用午膳，忽然就听外面喧哗，有人喊："赶紧去看，赶紧去看。"

    出什么事了？

    门口的玉姐儿拦住一个路过的人：“大婶，是甚事？”