大宋市井人家 第80节

温保鲜，绝对不让它们接触到食物本身。

    蘸料用生姜香葱捣碎，放入鸡油一起煸炒，熟了后倒入鸡汤，再加点盐和浅色酱油调味，再用勺子舀进小碟子里。

    玉姐儿已经迫不及待了：“看着就好吃啊。”

    这道黄金鸡三种颜色：鸡皮金黄，鸡rou玉白色，鸡骨带点红。

    旁边的蘸料则是姜黄色的生姜末和淡绿色小葱末，上面浮着一点点鸡油。

    整道菜看着颜色很和谐。

    叶盏便给玉姐儿又盛了一份：“你先试试菜。”

    玉姐儿迫不及待就开始吃鸡rou：金黄的鸡皮亮闪闪反射着光泽，送进嘴里后果然好吃。

    鸡皮呈现出发硬的口感，很有嚼劲，很是紧致，可是吃进去后rou质却很软，

    内里的油脂丰腴，里头的鸡原汁流了满口，浓香馥郁，

    “鸡rou不算太熟，却更有味。”玉姐儿如今跟着叶盏厨艺也有了长进，遇到美食时不再简单点评好吃，而是能看明白里面滋味的微妙不同。

    叶盏赞许点点头：“对，这道菜不能炖煮太久。”

    她做黄金鸡时候并没有煮过头，而是慢慢炖煮，这样一来整体rou质并不烂，而是非常紧致弹牙。

    玉姐儿回味着黄金鸡的香味：“这道菜我和蓬蕊都可以学，学会了砍成块，一会就能出一盆，这样娘子们来取食材时只要取走盘子就好。”

    蓬蕊也点点头：“我也看会了，现在就能做出来。”

    叶盏便将位置让给她俩：“你们先试试，我看看有没有什么问题。”

    玉姐儿和蓬蕊便系上围裙，拿着鸡rou开始cao作。

    谁知拎着鸡块才送进锅里，就见一伙气势汹汹的衙差冲进叶家食肆里，为首那个掏出腰牌咄咄逼人：“哪个是蓬氏？”

    蓬蕊惊愕，面色苍白：“我是，不知诸位？”

    回答她的是一声厉声斥责：“捉拿归案！”

    第67章

    那人可不管玉姐儿拦着，挥挥手，如狼似虎的手下就将蓬蕊团团围住，反剪了双手就捆成了一团。

    叶盏赶紧向前，笑着端起一壶：“诸位差爷，横竖公务办完了，先坐下喝口凉饮子。”

    那些人狐疑瞧了叶盏一眼。

    叶盏笑眯眯倾壶倒了一杯茶：“我是这食肆老板，雇佣了这位蓬氏，诸位登门蓬荜生辉，想结个善缘，不知还来不来得及喝一杯冰雪荔枝凉饮子？”

    杯中冷饮沁着凉意，杯壁爬着细细碎碎的水珠，甜丝丝的蜂蜜香气四溢，杯中沉浮着雪白的剥了壳的荔枝。寻常食肆里这道甜饮里只有个荔枝的名号，叶盏店里却是货真价实买了荔枝进去，里头的蜂蜜也是大价钱从岭南买的荔枝蜜，因此荔枝香气浓厚。

    那原本耀武扬威的衙差看了看荔枝凉饮，这话也软和了几句：“既如此，兄弟们就坐下喝几杯吧。”这娘子既然是老板，那没必要包庇犯人。

    想必是小生意人陡然见官府上门抓人，心中惶恐不安，想询问事端。再说蓬蕊就在他眼前，一个小妇人在眼皮子下盯着，也翻不出什么花来。于是他挑了张凳子，随意坐下。

    叶盏使了个眼