大宋市井人家 第66节

各个大腹便便又胖又丑，有什么意思。

    丫鬟这时候回过神来，感激笑笑。感激叶盏不点破是自家少爷的事，也感激她能提点两句。心中决定把这件事说与自己家夫人知道。

    活好了面擀平，用一副梅花模子印出各色梅花形状，随后下锅煮熟后用漏勺捞出，放进早就准备好的鸡汤里。

    “好了。”

    这时候兔片也蒸好了。

    蒸好的兔片出炉后淋上一层芝麻油香油和花椒油，蒸汽带着香料的滋味直冲四周，散得到处都有。

    店里的食客们吸吸鼻子。

    闵家丫鬟正在收拾食盒，看见后当即问话：“我也想各来一份。”那个梅花汤饼看着清淡爽口，缠丝兔又闻着这么香，回去带给夫人正好。

    叶盏正要答应下来，就撞上了裴昭的目光。

    他目光深邃，没说话。

    不知道为什么叶盏猛地产生一种感觉，似乎这位客人并不想闵家吃跟自己一样的饭菜。

    叶盏顿了顿，倒没拒绝丫鬟，就算不是错觉，她也没必要因为一个客人的不悦而拒绝另一个客人。

    只是翻看了一回之后，她很遗憾回答：“缠丝兔倒是有一份，不过我答应了给我jiejie吃。梅花汤饼倒是可以再做一碗，但是煮起来慢，其他菜凉了就不好吃了。”

    丫鬟应了一声，不无遗憾：“那好吧。”下回再来买。

    裴昭拿起了筷子，神情似乎没变，可无端让人觉得他一定心情很好。

    两道菜上桌，他开始吃饭。不得不说，这两道菜滋味都很好吃。

    他印象里兔rou很瘦很柴，说实话没什么滋味，很寡淡。因此寻常餐馆处理时就会用黄酱黄焖、或用重重的麻椒花椒去增添其中的滋味。

    可是叶盏用了熏rou的方法，这样原本寡淡的兔rou本身也增添了许多滋味：熏rou特有的烟火气、类似火腿发酵的鲜味、还有甜面酱等多种霸道的调料滋味。

    经过熏、蒸、发酵等多种功效，这些滋味深深渗透进了兔rou的每一道纤维，在齿颊间留香。

    再咬一口又觉察出了第二层滋味：不费牙。一般兔rou柴、瘦，这就决定了每每吃兔rou都要用牙齿撕扯，实现牙齿和兔rou之间的拉扯，要是遇上牙口不好的人就会让滋味大打折扣。

    可切成了薄片又熏蒸过之后，随便吃都没有费力的感觉。

    这道菜色泽好看，深红色的圆兔头片摆在精致白瓷盘里，看着像一瓣瓣牡丹花花瓣。

    兔rou嫩嫩的，味道咸香，各种复合滋味齐齐在舌尖循环登陆。

    裴昭连着吃了两口缠丝兔，这才开始吃梅花汤饼。

    这道面食放在鸡汤碗里，有个调羹，梅花在鸡汤里浮浮沉沉，看着疏影有致，更像是汤羹。

    裴昭舀了一口，连梅花面片带鸡汤一起送进了嘴里。

    鸡汤是店里熬煮备着的高汤，因此滋味极其浓郁，鲜美，十几种配料配着肥油老母鸡和猪骨头熬出来的高汤，一口下去胶质满满，许多种滋味在舌尖萦绕。

    与鸡汤的浓郁形成鲜明对比的是梅花面片的清淡。

    面片薄如蝉翼，几乎是入口就化了，微微一抿就化开了，里面梅花的香气若有若无，几乎品尝不到，可在某个松懈了的当口又能尝到一口梅花香。

    就像在梅花林里出没，要不经意间才能忽然嗅到一口梅花香。

    裴昭很快就吃完了两道菜。

    结账时候叶盏还特意过来问了一句：“裴大人，可对胃口？”

    “好吃。缠丝兔干香入味，