脆皮妙龄鸽和沙蒜豆面

吃了点青菜，最近腹肌形状都不是很明显了，减减肥吧。

    那边又说：“走走，带你去个地方吃饭。”说着让沈逢衣记下地址。

    这边，食品处理机早停止工作，发出滴滴的提示音。还有摊了一桌子的鸡蛋，筛网，巧克力，裱花袋裱花嘴等等。沈逢衣稍作犹豫，换衣服出门。

    家里几个长辈，沈逢衣跟三叔走的最近，三叔碰到有尝鲜的机会也常带上他，比如一天只供两三桌的私房菜馆子，比如第一批上市的六月黄。

    但今天，当沈逢衣看到那块东方风格的古朴原木餐厅招牌，新荣记，真是又惊又喜心情各种复杂不知如何表达。

    餐厅里一个客人都没有，服务生正收拾着桌椅杂物，沈逢衣跟在三叔身后，四处打量。

    温和的、铺陈的橡木，复古而优雅的地面由大理石拼接而成，与黄铜精巧的细腻，配合着局部橙黄色安静的灯光幻影，以一种质朴而温润的安静气质。以玻璃幕墙围构的建筑特性，给予了项目采光及视野上的环境优势，整面的“对外打开”，使人得以一览瘦西湖的秀美风景。

    有个女人从二楼下来，招呼他们坐，那女人看起来四十出头，三叔指着沈逢衣说：“还记得吧，这小子。”

    “记得，只怕他不记得我了。”

    说着转向沈逢衣，手往腰间比划一下，“你这么大的时候，还找我要糖吃呢。”

    “叫蓝姨。”三叔说。

    “蓝姨。”沈逢衣心想这肯定就是险些成为自己三婶的那位。

    有服务生迅速端来餐前小水果，杏仁饼和白玉枇杷，沈逢衣着堪比海底捞的服务惊讶了。然后又端上来招牌菜沙蒜豆面，沙蒜就是海葵，整体味道很浓郁，汤汁厚厚裹着豆面，一口就明明白白它的鲜，怪不得三叔要带他过来。

    随后两人又吃了黄鱼年糕和脆皮妙龄鸽，都不错。

    “沈逢衣，你知道这家主厨什么来头？”

    三叔突然问。

    沈逢衣摇头，又点头，“你说的是叶清润吧，我跟他上过《味道一馔千年》的节目，复刻清明上河图里边儿美食的那期。”

    “原来那期节目另一个嘉宾是你。”

    蓝兮笑道。

    “问你什么来头，没问你是谁。”

    这不正要向三叔你打听吗。

    “你听说过叶勇吧？”

    “嗯。说他是死了——还是疯了？”

    此人可谓传奇般的存在，厨技被传的神乎其神，很少在一个地方常驻，全国各地游学似的周转，每到一处留下一道名菜，供当地饕客津津乐道，世外高人一般。

    “也没留下个把徒弟，可惜了那么好的手艺。”沈逢衣感叹，恨不得被收入门下的是自己。

    “谁说没徒弟。”

    三叔努了努嘴，往厨房看了眼。

    “他肯定觉得我这小店，怎么请得到叶勇的徒弟。”蓝兮道。

    沈逢衣大惊，腾一下站了起来。

    “不信？”

    “不是不信，是……”扬州食神叶勇的徒弟的徒弟，会在新荣记当主厨？不是说新荣记不好，太过网红了一些，这个级别的怎么着也应该在狮子楼之类的。

    “那你自己去打听罗。”蓝兮指着厨房的方向。

    “去吧，年轻人，切磋一下。”

    说是切磋，三叔的表情，却是你看看人家，再看看你——比爹妈还爹妈的调调。

    沈逢衣从没想过跟叶清润会再次见面，受了那样的冷遇后，他就算路上碰到叶清润，也会视而不见。

    他俩本应没有交集，但一个叫做猿粪的东西，通过唐沛霖，通过三叔，甚至通过新荣记老板蓝兮，把他推到了叶清润面前。