一百二十二章腌，灌香肠

鑫他们肯定不会这麽g的。

    毕竟猪头也不是太值钱，这个猪头二十斤，满打满算也不过一百五十左右，杀猪钱都不够。

    更别提秦屠夫这过来杀猪，还请了帮手的，这得花钱啊，要是他自家人过来，可能只要一个猪头还说得过去。

    主要是猪头这玩意清理起来费劲，所以诚鑫也不怎麽喜欢，倒是老爷子b较喜欢。

    听说，老爷子小时候，那时的生活条件不好，虽然饭是吃得饱，不过这r0U吗，那是很久才舍得吃一回。

    虽说在山里可以捕猎，但是那时候人也多，要抓野味得进山很远。

    大多数野味都是弄到外面卖掉换钱，一般不会吃的。

    所以，在杀年猪的时候，猪头留下，打整乾净後，放在大锅里面，加上几十斤萝卜一起煮。

    一个猪头得煮两大锅萝卜。

    在第一锅煮好後，萝卜用陶罐装起来密封好，在吧猪头r0U剥离下来，剩下的猪头骨在炖上那麽一小锅萝卜。

    等平时馋的时候，从坛子几弄上一小盆萝卜出来吃，吃着这带着r0U味的萝卜就当是吃r0U了。

    诚鑫是没过过那种苦日子，想不通这萝卜煮好了还能放很久？不会过期吗？吃了不会啦肚子吗？

    吃完午饭，几人就又开始忙活起来了。

    几个洗乾净的大木盆摆在外面，几袋盐巴也放在了旁边，不远处还有一些乾的花椒。

    这腌制腊r0U，诚鑫唯一帮得上忙的就是，把r0U递给NN，然後又接过NN码好盐的r0U，把他们放到盆里。

    看着很简单，做法在网上就能搜索到，一斤r0U一两多点盐。

    不过这弄起来就麻烦了，得抹均匀，不能太多不能太少。

    不过，诚鑫没有帮着递，老爷子和NN负责腌制r0U，诚鑫和堂哥呢？一人拿着一把菜刀在切瘦r0U呢。

    毕竟这都下午了，r0U得腌制，香肠也得把瘦r0U切成小片，放上配料，然後在装进小肠里面。

    诚鑫感觉切了有一个小时了，才把瘦r0U给切好。

    接着拿了两大块坐Tr0U，去掉皮後继续切片。

    等瘦的肥的都切好後，放在一个大盆里，NN在过来，加上早就准备好的腌制香肠的调料，盐，外加几大把花椒。

    接着诚鑫就用手不停的翻搅这盆里的r0U。

    感觉混合得差不多了，诚鑫两兄弟这才休息了一会。

    不过也没有休息多久，腌制完腊r0U的老爷子和NN，也过来开始装香肠了。

    这装香肠也简单，虽然没有机