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的师傅先用小锯子锯开金枪鱼的大鱼头、鱼鳃、鱼鳍和鱼尾,然后装盘摆放,动作行云流水,毫无停滞。 大家可以从鱼鳍的开口处看到鱼rou非常新鲜,纹理清晰。 师傅又将鱼rou分割,分出大腹,再切成小条,横截面的纹理是由粉到红的渐变色。中脂颜色略深一些,大脂浅粉,纹路大,看上去非常肥美。 师傅依次将金枪鱼大腹各部位切成厚片。现场欣赏开鱼,极具震撼力,每一刀都是金钱的味道。 开鱼秀完毕,主厨们开始忙碌起来,菜品也依次上桌。 第一道菜是金枪鱼牛油果塔塔,塔塔上铺满厚厚的金枪鱼和牛油果粒,再撒上一点花生碎。咬上一口,塔塔的脆,鱼rou、牛油果的软糯,口感很神奇。 高管们吃中东菜十多天了,一口下去,味蕾开始爆炸,每个人都是一脸享受。 第二道菜是生腌金枪鱼,采用的是潮汕生腌的做法。 升阳差点吞掉自己的舌头,这味道简直绝了,生腌料完全激发出金枪鱼的香味,又带着清爽的甘甜。 元老爷看着女儿吃得满足的表情,不禁挑起唇角。 秦总正好看到父女二人的互动,也能感受到元氏家主对女儿由衷的宠爱。 郑昕昊虽然时刻留意自家BOSS与集团大老板,却也被生腌金枪鱼惊艳到,连吃好几口。 第三道菜就是金枪鱼刺身。升阳先夹了一块金枪鱼大脂,沾上酱油与山葵,嘴里全都是金枪鱼的油脂,满口溢香。再吃一块中脂,口感完全不同。 升阳边吃边问:“爹地,你是专程过来看我的吗?” 元老爷宠溺地说:“早就计划过来陪你过生日了。” 升阳眼睛都笑弯了,“那还走吗?跟我在这边玩两天,一起回国吧!” 元老爷拈了拈手指,“陪你几天,还要去沙特谈些事,然后就去找你。” 升阳露出一丝失望,“还要走啊!原来看我是顺路。” 元老爷捏了捏升阳的鼻子,“来中东谈事是顺路,如果不来给你过生日,我也不必亲自过来。” 升阳又开心了,然后说:“爸爸,你在苏黎世很辛苦吧?”每天枪林弹雨面对毒贩的复仇。 元老爷:“不辛苦。想着早点处理完工作,就来看你,动力满满。” 一旁的秦总与郑总听到他们父女之间的对话,都觉得有点倒牙,看元老爷气场爆棚,宠起女儿来,比热恋的情侣还要腻乎。 反正,作为两个儿子的父亲,秦天思从没这样对待过秦鄯与秦韬。但他也能理解元氏家主的言行,如果自己也有这样一个女儿,大概也会把她宠上天。现在,只好宠别人的女儿了。 说话间,第四道菜上桌,是金枪鱼骨髓。升阳拿起一块,看到鱼骨外面烤熟了,但里面的骨髓还像果冻一样,晶莹剔透。 用小银勺舀一口,放入口腔,是鲜咸海的味道,还有一点烤制的果木香。 紧接着是一道热菜,采用广式生啫煲的做法,大蒜瓣、洋葱与金枪鱼脸rou。生啫煲锁住了鱼脸的汁水,吃上去又嫩又香。 然后是碳烤和牛与金枪