出路。

门送洗。

    调酒师一脚踏进夜店的主要空间，移动式自助餐桌桌面上摆满中式西式料理及时令水果和甜点。

    「试新菜sE？」调酒师指向一旁并桌成长桌，常见不见得奇怪员工餐，首先要拿一张表格及一支笔匿名感想，顺手拿一份交给关无则。

    「主厨做的，还是？」关无则怎麽看都不像如同大型饭店规划有行政主厨，及厨房主管这样职权配置，观察菜sE的摆盘酱汁等等。「b较像是欧系菜sE。」

    关无则从摆盘及酱汁上辨认，注重摆盘及颜sE搭配。连常见的家常菜牛r0U面特别JiNg细，出餐来说有些难度。

    「留住酒客的方式。」调酒师指向时令JiNg致水果派盘配sE，关无则眼光确实不错。「眼到，口到，味到。」基本的一杯酒，一杯水。

    关无则心里啧舌真是奢侈地员工餐，一般都是叫外面的便当或是餐厅原本材料变化供应，不会再装盘上做点缀。像极大食堂打菜，更多时候是小学生的营养午餐。

    「为什麽要装模作？」非常不认同这种耗时费力的作法，不符合时间成本。

    「确保轮班人员流程一致。」调酒师带关无则这位准新人进去自己固定座位区，一把手一把酒满满地教导，脑中突然闪过一件很重要的事。「你那边有加保吗！」

    「学校有保就是薪水不好。」关无则坐在位置上接受夜店员工送餐服务，结构上和学校训练相似，但怎麽说。「有一种英式混在里面？」

    「小鬼不错嘛！」同桌的人举杯赞美关无则。

    「她接受英国管家的训练，管理我们的方式跟其他地方很不一样。」调酒师解释现在拥有的管理制度，小小声透露关於炼野臻的消息给这小鬼耳闻。

    「如果你有意愿到蓝带学校学习，上班前抓住机会跟几位在场厨师说说话。」调酒师手上的酒杯高举向某着的厨师们，给足关无则暗示。

    同桌人不令sE一手一点教导关无则学校课程以外，实用的刀叉对应料理方式，欧洲区域不同食材使用变化不同。很容易从手法辨识是哪一国的人。

    「海归的人不少。」其他在场同为调酒服务回应说道。

    「认识不少酒及道地家常料理，试试纯面粉法式长棍外面卖会吃不惯。」尤其是刚出炉风味更是鲜明落差，回家吃饭简直是要舌头麻痹。

    「你们更想像的不一样？」关无则一餐下来吃饱及学到更多东西，蓝带学校想都不敢想的学校。近在眼前有人打开通往的门，要不要走在於自己的决定。

    关无则更加好奇，她到底是谁？