第四话｜无法模仿的手法（上）

限料理类型。」

    「但必须以主材料为核心，展现你的理解与创意。」

    工作人员推着不锈钢推车进场。

    银sE餐盘上，整齐摆放着食材。

    &0U。

    洋葱。

    J蛋。

    番茄。

    少量N油与基本调味料。

    没有任何高级食材。

    全都是日常厨房随处可见的东西。

    现场响起一片低呼。

    「这些也太普通了吧？」

    「要用这些做创意料理？」

    「根本像家里冰箱剩料……」

    陈志宏却露出笑容。

    「越平凡的材料，越难做出差异。」

    王美玲点头。

    「而且这组材料，其实很有延展X。」

    「关键在谁能抓到核心味觉结构。」

    林建国语气严肃。

    「提醒各位。」

    「这一关，不看花样多。」

    「看的是——你为什麽这样设计。」

    不少选手表情瞬间变得凝重。

    这已经不是照老师教的流程C作。

    而是真正考验思考能力。

    周子翔脑中迅速浮现几个做法。

    煎Jx配番茄酱？

    &炒洋葱？

    番茄炒蛋配饭？

    怎麽想都觉得太普通。

    很难在评审面前突出。

    苏语晴闭上眼睛，像是在构思日料式处理。

    许文皓则已经露出笃定神sE。

    显然心里有了方向。

    而林宇凡，静静看着盘中的Jxr0U。

    在多数人眼里。

    这只是容易乾柴、毫无特sE的蛋白质来源。

    健身餐常客。

    1

    便当里最被嫌弃的存在。

    但他很清楚。

    &0U并不是不好吃。

    只是大部分人，从来没有真正理解它。

    这些年在厨房里。

    他试过无数种处理方式。

    有时火太大，水分快速流失，只剩乾y口感。

    有时温度不足，外熟内生，难以下咽。

    也曾因为调味时机错误，让r0U质变得松散无味。

    一锅又一锅失败。

    1

    一次又一次调整。

    直到慢慢抓住那条微妙的界线。

    温度。

    时间。

    纤维变化的瞬间。

    能让r0U保持nEnG度。

    又能把r0U汁牢牢锁在里面。

    那不是哪一本书能教的技巧。

    而是经验堆出来的感觉。

    而现在。

    1

    这种感觉，再次回到他的指尖。

    林宇凡深x1一口气。

    嘴角g起一抹几乎察觉不到的笑意。

    如果说第一关只是证明基本功。

    那这一关——

    就是让所有人真正记住他的开始。

    林建国举起手。

    「第二关。」

    「开始！」

    哔——

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    计时器响起。

    选手们同时动了起来。

    刀具声、炉火声、油入锅的滋啦声瞬间交织。

    实作教室再次化为战场。

    而林宇凡，已经拿起那块Jxr0U。

    眼神专注得可怕。

    这一次——

    他要做的，不只是赢。

    而是让人记住。