1.忙碌情人节

  ???今天的客人多以情侣为主，林谦特地跟Jack讨论几款应景的甜点，由当季的草莓搭配巧克力为主。

    ???同时间有十桌轮流上菜，六个炉火同时运作，三坪大的厨房，三道身影各执其职。

    ???「苏先生的牛排要上了，谁处理？」Jack看着上头架子上的排单，时间快到七点。

    ???「我来，你制作七桌另一位客人，看看龙虾还有没有多的，薯泥改节瓜，其他由你搭配。」

    ???林谦将一旁小薰准备好的两块牛排，用纸巾x1乾水分，撒上些许的盐，放入平底锅煎，再加入一些生大蒜跟芦笋。

    ???身旁的Jack也将龙虾入锅，另起一个炉台，用橄榄油煎节瓜跟甜椒、蘑菇。

    ???林谦再将鱼排跟g贝放入另一个锅子，一次C作两边，算准时间将牛排翻面，自後方出餐台下方的夹层取出三个盘子，摆上桌面。

    ???其中一个白盘随X地抹上豌豆的酱，煎至半熟的g贝取起，放上乾净处。

    ???他再将两块牛排夹起至铁盘，拿起刀子，锋利的一刀一刀落下。

    ???那趋近冷傲的面容被低垂的左侧边浏海覆盖一半，他目光凝视自斜切片透出血sE的鲜nEnGr0U质，刚刚好的三分熟。

    ???接着叉起一片放入嘴里，轻易地就能咀嚼开来，一GU微甜渗开。

    ???他将切片的牛r0U搁在一旁，未切的牛排放置白盘中间，细长的芦笋交错出层次，再随X撒上焦h的蒜头。

    ???花瓣大的银匙沾取些红酒醋酱，於空白处滴画出浓稠感的细长线条，再放上一朵紫sE小花。

    ???完成一道！

    ???小薰经过他身後捏起一小片牛排塞进嘴里，继续为後头的客人准备前菜。

    ???另一桌的主菜，以松露片於鱼排上方作为点缀，g贝放上切碎炒熟的蘑菇与四分之一的玉米笋。

    ???这时Jack也将煎好的龙虾，倒上橘棕sE的洋葱蘑菇酱加上熟蘑菇，再洒上切碎的两sE甜椒。

    ???炉台上剩一个锅子煎着羊排，Jack将餐点交给林谦，cH0U掉其中两张单子。

    ???三道菜一同出餐，由另一端的领班分配哪位服务生负责。

    ???「出菜。」林谦快速一眼确认，踅身回到炉台，将使用过的锅子放进洗涤糟，拿起新的，炒起炖饭，整个厨房顿时溢满一GUN香气味。

    ???「夜访」营业至今才一年半，员工们的合作无间与餐点品质高，让「夜访」快速成为这一区的热门餐厅。

    ???林谦只在其他桌上菜时瞥了一眼苏至恒那桌的状况，越发专注在今天必须完成的十五桌客制餐点上，搁在架上的白酒自完成苏至恒的主餐，早被遗忘了，他落下的每一道刀，做出的料理，摆盘的神情与俐落的动作。

    ???全是灵魂投入下的自然反应。

    ???其实喜欢来「夜访」的客人，也带着一部分想欣赏林谦做菜的模样。

    ???林谦算是近年来在西餐界小有名气的型男主厨，上个月还上过杂志报导。

    ???「Chef，七桌的客人如果对牛N过敏，甜点要做什麽？」小薰站在自己的工作区问着。

    ???林谦自炉台回过半身，神情顿一下，开口：「草莓塔，塔皮的N油换做橄榄的，搭配蛋白霜，另一个给熔岩蛋糕，加点Whiskey。」

    ???「好。」

    ???林谦将苏至恒那一桌的甜点交给小薰处理。