第91章

    另外准备了一个碟子专门放置干辣椒粉，也不知道魏无双吃不吃辣。

    蒸菜都已经上锅，炒菜就要快闪许多。

    锅中烧油，里脊rou被切成了薄片，用腌料静置了片刻，油温适中时，将里脊rou一点一点地放入锅中，金黄色的rou片慢慢变得酥脆。

    另起一锅，加糖炒匀后，迅速倒入醋，咕嘟的声响中衍生出酸甜的香气，糖醋汁炒好后，将炸好的里脊rou倒入锅中翻炒均匀，出锅的时候，加入熟芝麻，香味顿时沁满了整个厨房。

    “真香啊。”冬儿猛地一吸鼻子，这味道酸酸甜甜的，真好闻。

    菊儿凑在了苏岑的身边，问着：“苏娘子，这道菜叫什么啊，闻着跟以往的菜不一样。”

    苏岑解释着：“这道菜叫做糖醋里脊，用糖和醋做的，吃起来酸酸甜甜的，倒是比较开胃。”

    在苏岑做饭的时候，严厚全程在旁看着，一个厨子见着她的做法，也都记在心里，跟着他以往的做法，完全不一样。

    按照常理来说，一个厨子会有一两道拿手菜，做的时候会避着点他人，可这苏娘子，竟是一点也不防着自己，不禁想着，这苏娘是不是还有其他的手艺没有展示出来。

    心中不免也有些动容，苏娘子这也是没将他给当外人，不怕他将手艺学了去。

    还有一道苏岑打算做麻婆豆腐，要是吃不下旁的菜，用这个来下饭是最香的。

    rou末用香料煸炒，红亮的豆瓣酱融入其中，辣味和麻香一同升腾。

    将豆腐和汤汁一起混合，等着锅中冒出热气后，撒上一把花椒，就能出锅了。

    这些菜都做好了，苏岑总觉得少了点什么，看着角落里的梨才发现，今儿还没有汤呢，这些菜都比较重口，不如来个冰糖雪梨汤，来缓解一下口味。

    梨煮汤就快了，将梨切成小块，等冰糖和水煮沸后，轻轻将梨放入，低火炖煮。

    那边蒸锅里面的菜已经蒸好了，已经全部拿了出来，苏岑锅中烧着热油，待油温升高时，淋在了鲈鱼上，发出“滋滋滋滋”声响。

    苏岑将锅放下：“等着雪梨汤好了，就可以拿上桌了。”

    满院子里飘荡的都是这香味。

    “今儿这严厨是怎么了，做出的饭菜味道跟着以前完全不一样，怪香的。”

    佩如走在廊下，闻着倒是觉得格外的香甜。

    身后的小丫鬟，跟在她的身后“呲呲”两声笑：“哪儿能是他做的，他可没这手艺。”

    方才她们就觉得香，偷偷跑去厨房里面看了一眼，是那新来的小娘子做的。