26.红酒搭餐

後给人单盘子去。其实那是没端过，才会觉得简单，认真说起来，也是不容易的技能。

    两人走进厨房，宋子祺正煎着牛排，锅里滋滋作响，整个r0U香味充满全部厨房。他回头瞧了一眼，看罗仲锡一人拿这麽多杯子，就笑说：「这麽舍不得，连端东西都舍不得给人家端。」易喜只能满脸通红，而陈建群站在一旁看这三人的反应，他绝对相信易喜和罗仲锡有鬼。

    「有人不会端圆托，杯子很贵，破了又要算损耗。」罗仲锡倒是轻描淡写。

    那天陈先生要求的是四道，宋子祺准备前菜，沙拉，牛排，甜点。

    前菜有三小点：凤梨鸭x，薄荷冰镇番茄和蜜瓜帕马火腿。他用一个白长平盘摆放，薄荷冰镇番茄有点汁Ye，所以放在小汤匙上。鸭x卷着凤梨，帕玛火腿卷着蜜瓜，模样JiNg致。

    沙拉是简单的萝蔓佐蜂蜜芥末酱，上面洒帕玛森。食材都已经在盆子里拌好，陈建群用一个直径八公分的铁圈将生菜堆起来，生菜就整齐得，圆圆得站在盘子里。

    牛排没有带酱汁，就是香料海盐放在一旁，还有煎得焦香的马铃薯块。甜点是烤西洋梨，酸N油与crumble。烤西洋梨用一个很可Ai的单柄烤盅装着，烤盅再放在圆盘上，crumble放旁边，酸N油用两根汤匙整成椭圆形。

    罗仲锡一看，便说：「这麽中规中矩。」

    「酒才是主角，不是吗！」宋子祺说。

    罗仲锡找了一个乾净的台面，把每一道菜都照了相。「菜名要给我。」

    「菜这麽直白，菜名你编就好。」

    「什麽r0U？」

    「prime沙朗。」

    「这麽普通。」

    「一千五一个人，也只能这样。」宋子祺说。「酒呢？酒的顺序怎麽搭？」他问罗仲锡。

    「前菜和沙拉就用这支梅洛。」罗仲锡帮每个人都倒了一点，阿强小丁和阿郑也都围过来了。每个人都喝了一点，然後备料盆里自己卷了凤梨鸭x，番茄还有蜜瓜帕马火腿吃。

    陈建群小声得跟易喜说：「在餐厅工作最快乐的就是这时候，总有许多机会能嚐到许多东西。」

    「你们平常都有在研究红酒？」易喜问陈建群。

    「当然没有，但有机会尝试就要尝试，那是自己舌头的资料库。宋师傅都会让大家一起试。」陈建群跟她说。罗仲锡看到两人在咬耳朵，厨房有cH0U油烟机运转的声音，他听不见他们在说什麽，但他不是很友善得瞄陈建群一眼，陈建群显然在食物的世界，完全没接收到。

    「这三个前菜顺序吗？」易喜小声问陈建群。

    「应该有，鸭x和帕马火腿味道都很重，番茄在中间应该就是一个洗味蕾的安排。」陈建群跟她解释，指来指去的。看在罗仲锡眼里，他就是向她在卖弄知识。两人看起来友情很好的样子，他觉得心里刺刺的，有种莫名的大叔自卑感。於是他应是cHa在两人中间：「你们会品尝红酒吗？」罗仲锡说。

    果然引起了易喜的兴趣。「该怎麽喝呢？」

    「先讲最简单的方法，你先喝一口，不要