兼卖摇滚与人情的黑白切

门庭若市的评价，即使後来搬迁到俗称大G0u顶的保安路上，依然是物廉价美，且成为市民与观光客排队店首选。

    然而，台南的香肠熟r0U摊不仅「免费加量」地给予人情，更提供了第一排摇滚区的占位服务。

    其实，据家族现存最早的家庭户口名簿记载，我的一位烈祖母傅锦来自普济殿，也因为这原因我开始了寻根的踏查，意外地认识家里四代都是在普济殿祀典服务，年近七十岁的辉哥，他父亲在庙埕有个香肠熟r0U摊，於是，他童年所有的家庭、生活与年节回忆，全是跟这小摊有关。

    他回想六十多年前庙埕的热闹景象，平时摊贩云集，从卖nV人梳化用品、保养与针线、卖糖柑仔等四秀台语：零食，到各式热食小吃的摊位，以及摆几张矮藤椅与小桌，供人围坐泡茶、嗑花生与下棋，往往只需花一盏茶的钱，就可以耗上整个下午。

    庙埕是众人信仰、生活、饮食、纠纷排解、教育、休闲娱乐与相互取暖的所在，b起现在手机、电脑的虚拟社交网路，人与人之间既有温度，更多了搏感情的交心。

    由於府城是三步一小庙、五步一大庙的千庙之城，而各庙宇之间都沿袭清末的联境制度，总共十联境以角头寺庙作为签首，负责联系协防的工作，更是府城对外防卫、向内练团与交陪联谊的主力，而普济殿正是位於四联境。即使时代变迁，联境已失去保防的功能，但各联境经常相互拜访，於是庙会活动更是周周出现在大街小巷，而野台戏、南北管、布袋戏更是长年接续，到了年节则是灯火通明、通宵达旦。普济殿最特别的是，无论是立春迎喜神，主祀池府千岁的迎、送神，以及初九拜天公，庙方都会特别请来北管「集福轩」的「跳傀儡」，几乎漫长一个月，庙埕都是不断电地好戏连台。

    为此，辉哥的父亲那摊香肠熟r0U摊就占尽「近水楼台」的好处，完全不用看节目表，或紧盯着演出时间，只需抬头瞄一下戏台上的动静，快手挪来小吃摊前的矮凳，即能真正「秒杀」抢到位於「摇滚区」的戏棚下，而且仰着头即能看扮仙或忠孝节义的大戏，饿了还能随手就端来现煮美食。特别在有各种戏剧演出期间，他们会提供更多椅凳，让更多人能享受「摇滚区」立T与近距离的影音震撼。

    对於辉哥而言，父亲位在庙埕的香肠熟r0U摊，不仅提供了他三餐随时吃食的方便，亦让他能即时观看所有戏剧演出，以及沉浸於民间信仰的敬虔氛围。而庙埕既是他家的客厅、餐厅与佛厅，更是他的游戏场。

    辉哥长年蹲在父亲的香肠熟r0U摊边，彻底成为道道地地的庙埕囝仔，只是随着光Y快转，从少年囝仔，变成老人囝仔，而从十年前开始，更投入普济灯会的志工工作，只为了不让庙埕因为时代变迁而变得冷清，以及浓厚人情与热闹氛围就此散去，特别是当