不仅有阿尔图什和因赫拉,还有/业务拓展,烤店营业啦
里到底是救了人,还是搅了局? 稍一回想乐洮见他如瘟神的态度,答案显而易见。 …… 时间分秒流逝。 孙阿婆熬煮的药很有效,乐洮喝下去不久就退了烧,窝在病床上,呼吸绵长而均匀。 这一觉睡了十多个小时,再醒来时,神智清明,浑身的酸软像是被揉开了一遍,虽然还没痊愈,但也无大碍了。 谢尧在他醒来之前就走了,只留下一句“出副本见”。 林野伤得明明比他重,却恢复得比他还快,气得乐洮一言不合就踹他两脚,当是出院前的复健。 出院后,乐洮在家歇了几天,期间时不时给孙阿婆送点吃的。 他俩跟孙阿婆住得近,平时孙阿婆就会经常来送点刚摘的嫩香椿叶、洗净的嫩笋尖、绑着草绳的河蟹之类的。 乐洮也不白拿,每次饭做好了,都会给孙阿婆送去点。 一来二去的,就形成了默契。 乐洮痊愈后,包子铺重新开张,还在门口贴上了新告示,夜间档即将开放,做露天烤rou。 乐洮招了几个新人帮忙,他跟林野只窝在厨房,凌晨调馅做包子早点的时候,会把晚上要用的腌料和蘸料也准备好。 刚煮好的料汁香气浓郁得很,新员工老员工哈喇子都快流出来了。 乐洮:“大早上的吃烤rou不会腻?” “不腻不腻!” “俺们胃口好得很,啥都能吃,不讲究这些!” “对对对!乐老板你做啥我们都吃!” 乐洮无奈笑道:“好吧,那我们今天的第一顿员工餐就吃烤rou。” 他戴上手套,把刚切好的五花、鸡腿rou、牛板筋一类分门别类放进几个大盆,往里倒进提前熬好的料汁,又撒上一把洋葱末、孜然碎、白胡椒。 “——腌rou最怕腥,调料也别瞎乱放。”他一边抓匀示范,一边讲,“像这种猪rou类的,生抽放一点提鲜,老抽少量调色,再加点米酒压腥。” “鸡腿rou呢,要加点花椒油,腌起来才有那股子麻香。” “牛羊rou的就重口味些,辣椒粉、孜然、黑胡椒都能多放点。” “不同rou类的腌制时间和腌料我待会儿写一份说明贴在墙上,免得忘记。” 几个员工聚在一起听得聚精会神:“嗯嗯嗯!我们会背下来的!保证不出错!” 腌好的rou一盆一盆封了膜放在一边静置入味。 乐洮转身开始调蘸料,“刚刚做出的那一锅就是咱们店的秘制酱汁,用它做底,再加点别的料,调出不同的风味,这一步可以交给顾客自己调。” 几个人凑上来跟着cao作,每个人都做了两小碗蘸料。 牛rou片轻腌十分钟即可,眼瞧着时间差不多了,乐洮又挑了点无需腌制的rou类——切得薄薄的牛舌、肥瘦相间的小羊rou卷,还有处理好的菌菇、豆腐,在后厨架起铁板炉,一边翻烤一边示范: “这种牛rou别烤太久,一老就柴,变色就可以吃了;” “牛舌切薄片,火不要太猛,烤到边缘微卷、中心微粉就行,这样才最嫩最鲜;” “菌菇出水后香气才出来,等它缩一圈就翻面;” “豆腐要先烤干水汽,再刷油刷酱,酱料我都做好的,到时候你们记得给客人上。一刷一烤,表面焦