第53节

碎，一大碗rou骨汤。

    香气扑鼻，荤腥十足，最难得是这是免费发放。

    一时之间码头上热闹起来，许多人纷纷去码头上排队，要领这免费的食盒。

    石阿寿便领了其中一个食盒。发放食盒的人还在摊子旁边放了桌椅供人吃饭，他便坐在桌子前，将食盒打开。

    打开食盒，便见里头红艳艳的鱼杂，黄澄澄的焦香大rou丸、禾绿色的豆豉豆角碎、澄澈的rou骨汤，光是瞧这色泽便知定会好吃。

    他用筷子扒拉一下红烧鱼杂，里头有鱼鳔、鱼白、鱼籽、鱼尾，用料很足，浸泡在鲜红色的汤汁里，色泽鲜亮。

    吃一筷子入嘴，这些鱼杂先是被小火炸，而后在锅中由酱油冰糖炒制后，是以外壳都脆脆的，口感甚好，再咬开外壳，立刻吃到绵密软糯的鱼籽，再用力一咬，却有无数利小籽在嘴里迸开，口感绝妙，鱼籽经过炖煮后咸香十足，醇香肆意。

    鱼鳔则脆滑爽口，富有嚼劲，鱼白口感绵密。

    一盘红烧鱼杂里糯的鱼籽、脆的鱼泡、绵的鱼白，混合在一起三种口感，而红烧汁则浓稠鲜甜，浇在蓬松的米饭上，叫人无法抵抗。

    红烧大rou丸外表一层焦黄的脆壳，显然这rou丸先在锅里炸过再加以红烧。

    咬开rou丸，肥瘦相间正好，都被剁成了糜子粒大小，而后与淀粉蛋清混合，经过长时间的搅打黏在了一起，rou质之间紧密相连，却又保持了一定的距离，这距离正好能让醇香的红烧汁渗透进去。

    肥rou的香醇，瘦rou的韧劲，一齐搭配在一起，在唇舌间齐齐绽放。藏在肥瘦rou之间的rou汁饱满，在牙齿的积压下蹦出，汤鲜味美，红烧汁则鲜香四溢，叫人越吃越香。

    豆豉豆角被切成细碎的碎末，混合茱萸辣酱爆炒过，红红绿绿一碗，瞧着便知道这是个下饭利器。

    至于rou骨汤嘛，寻常食铺上的rou骨汤都不知兑了多少水，喝上去也就砸吧个意思，这碗rou骨汤却浓香十足，散发着油脂独有的醇厚。叫石阿寿这等卖力气活的汉子一喝就觉满足不已。

    他咕噜噜吃完了饭，还剩的红烧汁都舍不得浪费，从自己带的干粮里头掰碎了一块，蘸着红烧汁吃得干干净净，最后一扬脖将rou骨汤尽数喝完。这才用手擦了擦嘴。

    到了夕食的时候，石阿寿下午干完活又来了一趟领了一盒，只不过这次他没选择留在这里吃，而是将食盒带走。

    发放食盒的人也混不在意，大宋富庶，汴京城里居民便也都诚实守信，那几个大酒楼里连银食盒都允许食客带走吃呢，只要隔几日记得送还回来即可。发食盒的人还冲石阿寿摆摆手：“连送两天，后天就开始收钱了，四十文一盒。”

    家里人见石阿寿回来后俱是欢喜，石嫂见他拿着食盒先嗔怪上了：“怎的又乱花钱？”

    石阿寿笑道：“没花钱，这是外头新开个食铺，不要钱送的。”

    石嫂也是欢喜，家里两个丫头正长身体，每日里在吃上头要花费不少呢。一家人欢天喜地打开食盒，两个孩子先吸吸鼻子：“好香！”

    红烧鱼杂醇香味浓，石嫂笑着将鱼杂分夹