第29节

不一样，不能少钱。”

    马夫人歉意的冲慈姑笑笑，又转而埋怨老夫人：“娘，您怎的也不说一声，我也好去码头接你。”

    “哼！你这不孝女，哪里记得我这把老骨头。”老夫人悻悻然说道。

    马夫人便搀着她，又去后院安置她落脚。

    不一会儿，马老夫人便拿着一溜串儿泥风炉、铜瓶、烘盘、竹夫人、火箸等物从屋里走出来：“这些我用不着，拿到街上卖了，好买些银钱与我。”

    “娘！”马夫人急得跳脚，“团姐，快帮忙拦住你婆婆。”

    一阵鸡飞狗跳马夫人才拦住自己的老娘，她累得气喘吁吁：“既是要卖钱，您插的金簪怎的不卖！”

    “你不懂！”老夫人悻悻然，“金簪能保命！而且来一趟汴京多不容易，总要穿戴一新，总不能丢了你的脸！”

    娘俩坐在院里的交凳上，又饿又累，几乎累得动也动不了，忽得都闻见了一阵香气——

    却见慈姑端着一个红漆大盘，里头放着一个荷叶包裹，蓊郁的香气正是从那荷叶里头飘出来的。

    慈姑笑道：“老夫人与团姐远地来，只怕饿了，用点荷叶盐焗鸭。”

    她将漆盘放在院当中的八仙大桌上，身后的丫鬟们旋即端上紫苏炒虾、板栗烧鸡、鲜虾蹄子烩、云梦豝儿rou、腊翡翠鳜鱼、粟米饭，将个八仙桌摆得满满当当。

    最瞩目的当属那道荷叶鸭，只见原本嫩绿的荷叶已经被烧得有些焦绿，上面还沾染着大颗大颗的粗盐颗粒，在重重叠叠下面散发出诱人的香气，叫人忍不住猜测下面包裹着的美食。

    马老夫人拿起筷子，便去扒开那层层叠叠包裹着的荷叶——

    一只肥硕的盐焗鸭躺在荷叶深处，橘红色的鸭皮色泽红润，在夕阳里泛着红亮亮的光泽，还冒着腾腾热气，更带着玫瑰酒的气息，混合着鸭rou特有的脂肪香气，将这个黄昏衬得热热闹闹。

    马夫人伸出筷子，只轻轻一拨，饱满的整鸭便脱了骨，鸭肚里埋着的丁香、桂皮和八角、生姜不断冒出浓郁的香气。

    捡一块鸭rou尝一尝，先是触碰到丰腴的鸭皮，能感觉到鸭皮酥脆，鸭油在舌尖慢慢融化，几乎毫无阻挡。

    再吃到下面紧实的鸭rou，鸭rourou嫩细滑，芳香淳厚，还带些咸香，叫整体荷叶鸭增色不少。

    入口即化的鸭皮搭配着酥而不烂的鸭rou，外脆里嫩。而这鸭rou应当是在盐堆里炒制过，高温加热rou汁细嫩，鸭皮肥而不腻，更奇妙的是荷叶香气整体萦绕在舌尖，在香醇中透着一股子清新。

    旁边还有一碟子橙色的蘸酱一碟子白糖，马老夫人不好判断哪个更贵，便先蘸了一碟子白糖，没想到白糖与鸭皮糅合在一起，鸭油的香气与白糖的甜蜜巧妙结合，竟全然没有想象中的古怪，反而出乎意料的好吃，似乎这酥脆的鸭皮成了一道甜食。

    再蘸一碟子橙酱，酸酸甜甜，正好中和鸭rou本身的油腻。

    这一桌饭吃得宾客尽欢，就连腼腆温顺的团姐儿都添了一次米饭。

    马老夫人更是吃得眉飞色舞，在知道慈姑给马家做菜不收钱的情况下提出：“我