第二十五章

苏蔓蔓将玄铁刀放在案板一侧，手里却多了一把长勺。她并没有急着下蛋，而是将锅烧得微微冒出青烟，随後洒入一圈秘制的猪油。

    蛋浆分离：她将蛋h单独打散，在米饭入锅的一瞬间淋下，利用极高温将米饭表面的淀粉瞬间焦化。

    暴力翻炒：苏蔓蔓的手臂肌r0U线条分明，每一次掂锅，米饭都在空中划出一道完美的弧线，火苗甚至窜进了锅里，却没烧焦一颗米。

    灵魂点睛：在出锅前的最後三秒，她撒入了一把切得极细的火腿丁、nEnG笋丁，以及一勺特制的、带着微焦香气的「老0U复合汁」。

    那一瞬间，一GU强悍到不讲道理的香气，像是长了钩子一样，g住了所有人的鼻子。那不是普通的油香，而是传说中的**「镬气」**！

    ?揭晓：什麽叫「教你做人」

    两碗饭摆在桌上。

    老张头的饭，是金sE的，很美。

    苏蔓蔓的饭，却是会「跳」的。每一粒米都散发着诱人的焦糖sE泽，晶莹剔透，却又乾爽无b，彷佛每一粒米都在盘子里不安分地跳动。

    总管常公公、老张头、阿强各嚐了一口。

    「这……这不可能！」老张头愣住了。米饭入口，外层极其sU脆，内里却依旧软糯，火腿的咸鲜与米饭的甜香在焦香的包裹下，层次感呈爆炸式增长。

    「老张头，你求的是稳，但你的心老了，火候也跟着老了。」苏蔓蔓放下大锅，呼x1平稳，「御膳房不需要一个只会糊弄的主厨。我要的，是每一碗送出去的饭，都能让吃的人感受到这团火！」

    阿强看着苏蔓蔓那双因为长年握刀而长茧的手，又看了看那口还在冒热气的大锅，脸上的狂傲彻底消失，取而代之的是一种对强者的敬畏。

    「苏掌事……我阿强，服了。」

    老张头沉默了许久，终於默默走向了洗刷房，对着正在发愣的九婶说了一句：「九婶，那桶碗……我来吧。」