火花四溅的厨房

    晚餐出餐前的员工例会，

    像打仗前的军令布达。

    五星饭店的中餐厅里，员工们着装完毕，盘起头发、挂着耳机、排排站在出餐口前，

    白sE制服在灯光下一片明亮。

    大厅外已经有客人在候位，

    气氛紧绷得像快泄气的压力锅。

    苏子凡站在备餐台前，

    熟练地整理手上整叠的主厨限定sU炸鸭预订单。

    加上手上这些，这个月目前已经炸了583只鸭了。

    她今天加班备料到下午三点。

    除了她必须亲力亲为的sU炸鸭之外，

    因为今天副厨请假，她还得扛下今晚的爆炒类菜sE。

    她的围裙上溅到许多酱汁和油W，

    但洁白的厨师服依然乾净俐落，

    丝毫不减她锐利的气场。

    「今晚有七组贵宾桌，四组是企业订席。」

    「还有一组是老板带来的GU东。」

    领班陈以森，一边盯着平板上的资讯，一边随手丢给後场一叠加餐单。

    「凡姐，第一轮出菜节奏要快，後面那几桌有急。」

    苏子凡抬眼扫了他一眼，冷冷道：「我会掌握节奏。

    问题是外场不要一边催菜一边乱塞单子，不然谁都救不了。」

    陈以森挑眉，嘴角挂着一贯的痞笑：

    「凡姐，你放心，我们外场都超乖～」

    旁边几个外场服务生被苏子凡的口气吓到不敢动作，

    陈以森手一挥，把他们赶回各自岗位待命去了。

    苏子凡满脸不屑，冷哼一声，

    转身继续准备食材。

    陈以森也没生气，望着她忙碌的背影，

    拿起耳麦：

    「菜口Ready！」

    「领台开始带位。」

    餐厅开始运转，每个人都动了起来。

    出菜口前，苏子凡忙着指挥每一道菜的摆盘与温度，俐落颠锅、火光一闪，全是行云流水的节奏。

    而陈以森，像一条灵活的线穿梭在整个餐厅，把前场後场所有突发状况明确掌握、串接，并及时处理，避免混乱爆发。

    只是，该呛的时候，

    他一点也不手软。

    「欸欸欸！这份虾球谁没擦乾盘子水渍？凡姐看到会剁手喔！」

    「外场给我听清楚，凡姐喊两分钟就是两分钟後