Cater3．2

一个土城一个新庄，只是路过西门町没怎麽逛过，跟我这个外地生有得b，但我也仅仅只有大哥带我去过一次，东南西北根本Ga0不清楚。我们一路像土包子东看西瞧，凭着我微薄的印象乱转，寻找传说中的西餐厅。我们事先说好预算尽量在一百左右，觉得拿着这麽多钱准备开荤，是一件大事，得慎重选择，但我们没有手机无法搜索，只能凭着双眼双脚四处找寻，结果大中午的，没看到什麽西餐厅，有的话玻璃看起来黑漆漆地，让人没勇气推开门，最後在转角看到一家明亮的速食店，类似麦当劳的点餐招牌上，赫然有牛排套餐150元。三人讨论了一下，今天不管怎麽样就是要开荤，决定进店。

    我们三人点了店里最贵的牛排套餐，柜台的服务员愣了一下，再三确认。店里大部份座位在一楼，二楼就一排靠窗的位子，我们三人选了二楼最里面，选这里不是因为居高临下可以清楚看到外面，而是因为没什麽人。我们三人第一次使用刀叉很不习惯，小声讨论怎麽拿才对，战战兢兢拿着刀叉切r0U，当然，都是等服务员离开後，才开始尝试，但还是免不了刀子不小心掉落，於是三个人用二把刀轮流切换，当然，也是等服务员离开後。说实话，这次T验并不觉得特别惊YAn，味道没有想像中好吃，就是一大块r0U，还觉得怎麽r0U才煎分熟，应该事先问几分熟，反正我们当时也不知道。就这样，我们终於完成味道不怎麽样的牛排之旅，吃完再赶回学校，换回制服等放学。

    但也不是没有美好的美食回忆。学期结束前，社团活动快吿一段落，二年级学姐要交接职务给我们，服务队的队长邀请我们几个下一任g部到她家作客。这是我第一次知道火锅可以在家里吃。我的老爸是广东人，兴致来了会带我们去老乡开的，镇上唯一一家火锅店。所谓的老乡，我後来才知道，距离差了十万八千里，所谓的广东话也有地域之分，口音大不相同。老乡开的火锅店是用自己调制的沙茶酱，风味浓郁滑顺，到现在我买遍市面上的沙茶酱，都没找到堪b的口味，也许记忆中的味道总是最美好的。但我们只能偶尔光顾，吃的是沙茶牛r0U炒面，印象中只吃过一两次火锅，也没什麽特别的火锅料，就是涮青菜豆腐跟现切的牛r0U片。後来才知道，那手工现切的滑顺牛r0U沾上特制的沙茶酱，是何等少有的人间美味。

    到队长家，除了我们，还有学姐的大哥二姐等家人，我第一次见识到用巨大的电碗煮火锅。我们家要到一两年後才添上火锅电碗。学姐的二姐大学念生物系，看我沙茶酱只加蛋h，一边涮一边告诫我们，沙茶酱只能加蛋h，不能加全蛋，因为细菌会穿过蛋壳跑到蛋白，蛋白会保护蛋h，还猛赞我是行家，应该常吃火锅。这次让我见识到，原来火锅可以放很多东西进去，想吃什麽就放什麽，让我久违的大快朵颐一番。

    服务队的副队长是我们班的直属学姐，学期末也请我们吃饭，学姐的家长开车载我们去一家貌不起眼的餐厅，这是我少数搭私人轿车的经验。印象深刻的是，餐厅不大，还得走狭窄的楼梯上楼才有空位。学姐帮我们点了排骨炒饭，是蛮好吃的，饭炒的粒粒分明，加上一片炸得sUnEnG的排骨，但不至於特别开车过来吧，老妈那盘堆积如山的炸猪排也不遑多让。

    直到多年後，一位香港同事请我们带他去一家餐厅用餐，走到狭窄楼梯的转角处，我才拾起相隔十年的记忆，原来当时那家不起眼的餐厅是鼎泰丰。

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