第33节

  在这个时代，所有的家具基本上都是请人来家里打的，根本不像是后世的家具店，去了就能够随便挑。

    算了，邵俊表示对于这个不懂。

    反正有他爹跟他舅父呢。

    他只需要cao心接下来的卤rou就是了。

    卤rou就是邵俊准备拿出来的第二个美食方子。

    甭管什么时候，坐吃山空总是不行的。

    尤其是古代读书花费高，邵俊可真的没有把握，一考就中，所以他必须早做准备才行。

    王守义在和邵益谈好之后，便出去找人准备给邵家修房子。

    王赵氏也带着一篮子rou包子离开了。

    别看她年纪已经不小了，家里也有不少活要做的。

    送走了二人之后，邵俊便拉着王慧娘开始做卤rou。

    卤rou需要的香辛料，是之前调rou馅的时候用到的香辛料。

    不过和调rou馅的时候，将所有的香辛料打成粉不同，邵俊让王慧娘将他配好的香辛料装入了一个布袋子里，用针线缝了起来。

    王慧娘也没有追问邵俊为什么要这么做，只是按照他的话将香辛料缝好之后，问道：“然后呢？”

    “然后就是将rou焯水啦。”邵俊嘻嘻一笑。

    “成。”王慧娘烧上水。

    邵俊在旁边说道：“其实这个卤rou做起来蛮好做的，难度也不大，唯一的秘诀在于……”

    “那些香辛料。”说话的是邵益。

    “对！”邵俊笑眯眯的点头。

    rou焯水两遍，用陶罐装好，放入没过卤rou的清水，加入适量酱油，适量油脂，适量盐和糖……

    “还放糖？”王慧娘嘴角抽搐。

    俊哥儿做菜放的东西是越来越古怪了。

    “啊，提鲜用的，放一点就可以。”邵俊随口解释了一下，又利索的往陶罐中，放入姜片葱段。

    最后放入刚刚缝好的香辛料包。

    等火烧开，转小火。

    邵俊满意的点点头说道：“很好，接下来交给时间就是了。”

    王慧娘仔细看了一眼火台头问邵俊，说道：“俊哥儿，接下来需要炖多久？”

    “越久越好。”邵俊眨眨眼。

    王慧娘看着自家儿子。

    邵俊解释道：“娘，我没骗你，卤rou真的是时间越久越好，虽然一般来说卤rou卤rou炖一个时辰就差不多了，但如果想要到入口即化的程度，最好是两个时辰起。”

    他想了想，补充道：“娘，卤rou是一个闷制卤味的过程，你完全可以慢慢尝试嘛。”

    “行！那就等着吧。”王慧娘点点头。

    心中默默的补充了一句，无非就是做的不好吃呗。

    不过放了这么多油还有香辛料。