第五章：仁爱市场的生鱼片，与不想湿脚的英国水手

，他怕鞋子Sh掉。」

    小威看了一下地形。那滩水确实很大，正好挡在必经之路上。

    「好喔。」小威左右看了一下，发现路边有一个店家丢弃的厚纸箱。

    他走过去，把纸箱拆开，铺在那滩积水上，形成了一座小小的「纸桥」。

    「Sir,please.先生，请。」小威对着空气做了一个请的手势。

    水手鬼魂眼睛一亮。他惊喜地看着小威，又看了看那座乾爽的纸桥。

    「Oh!Whatagentleman!喔！真是位绅士！」

    水手整理了一下大衣领子，挺起x膛，优雅地踩着纸箱走过了积水。他的皮鞋依然黑亮，没有沾到一滴泥水。

    走到对面後，他脱下帽子，对着小威和芝纬行了一个标准的绅士礼。

    「Thankyou.Keepdry,myfriends.谢谢。保持乾燥，我的朋友们。」

    然後，他哼着轻快的小调，穿墙进了那间夹娃娃机店在他眼里那还是百年前的酒吧，去寻找他的威士忌了。

    「他过去了？」小威问。

    「嗯，他很开心地去喝酒了。」芝纬笑着说，「你帮他保住了鞋子。」

    「在基隆，保持乾燥是一种美德。」小威重新撑起伞，将芝纬搂进怀里，「走吧，我们也回饭店保持乾燥。」

    5.6【Ai的食谱】雨夜的天妇罗

    回到饭店房间，窗外的雨还在下，港口的灯光在雨中晕开，变得迷离而浪漫。

    两人洗去了一身的Sh气，窝在床上看着窗外的夜景。

    「威。」

    「嗯？」

    「我觉得基隆很像一锅汤。」

    「怎麽说？」

    「什麽东西都丢进去煮。有日本的寿司、有西方的咖啡、有台湾的土地公、还有英国的水手。」芝纬靠在他x口，「虽然雨一直下，但是大家都找到了让自己温暖的方法。」

    「那我们呢？」

    「我们有这个。」芝纬指了指他们刚刚在夜市买的外带。

    为了纪念这个Sh润但温暖的夜晚，芝纬想了一道可以在家做的基隆味。

    菜名：【雨夜暖身?手打金h炸天妇罗】

    食材故事：基隆的天妇罗不是日本那种裹粉炸虾，而是用新鲜鱼浆炸成的甜不辣。这道菜象徵着基隆的混血文化，外表sU脆，内在鲜甜Q弹，是雨夜最好的慰藉。

    食材：

    鲨鱼浆或旗鱼浆：300g传统市场可买到。

    猪油：1大匙这是香味的关键。

    太白粉：2大匙。

    糖、盐、白胡椒粉：适量。

    1

    小h瓜：切片，用糖醋腌渍。

    甜辣酱。

    作法：

    搅拌：将鱼浆、猪油、太白粉和调味料混合。这是关键，要用手顺时针用力搅拌，直到鱼浆产生黏X出筋，这样炸出来才会Q。

    塑形：手沾一点水防黏，抓起一坨鱼浆，压成圆饼状。不用太规则，手工的痕迹才有人味。

    油炸：油锅加热至160度，放入鱼饼。中小火慢炸，直到鱼饼浮起来，变成金hsE且膨胀像充气一样。

    沥油：捞起沥乾，趁热吃。

    配菜：一定要配上腌得酸甜爽脆的小h瓜片，解腻又开胃。

    食用指南：刚炸好时最烫口，但也最香。沾一点甜辣酱，配一口小h瓜。听着窗外的雨声，吃着热腾腾的天妇罗，你会感谢这场雨，让屋内的温暖显得更珍贵。

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