第十章：被风腌渍的潢金，与飞不回来的鲸鱼

    10.1【启程】骑在风的脊背上

    「抓紧了！新竹的风不是开玩笑的，侧风会飘移喔！」

    刘小威戴着全罩式安全帽，大声对後座的吴芝纬喊道。他们骑在一条笔直通往海边的公路上台68线或东大路。风从侧面狠狠撞击着机车，小威必须将车身微微倾斜，才能保持直线前进。

    「我觉得我们在飞！」芝纬紧紧抱着小威的腰，她的声音被风扯碎。

    躲在小威背包的阿黏，此刻正处於一种「被挤压」的安全感中。「叽……虽然很挤，但至少不会乾掉……」祂探出一点点头，看着窗外机车後照镜倒退的风景。路边的树全都弯成45度角，像是在集T做TC。

    「快到了！」小威指着前方出现的蓝sE海岸线，「南寮渔港！风的故乡！」

    10.2【风土食物】九降风的h金

    一进渔港，咸腥的海味混合着一种独特的「焦香味」扑面而来。那是碳烤海鲜的味道。

    南寮渔港不只是看海的地方，更是海鲜的战场。而在冬天，这里有一样绝对不能错过的宝物——「九降风乌鱼子」。

    「停车！停车！」芝纬拍打着小威的肩膀，「好香！」

    他们停在鱼产品直销中心旁的一排摊贩前。这里挂满了一片片金hsE、琥珀sE的乌鱼子。不同於南部的太yAn晒，新竹的乌鱼子是靠强劲的「九降风」风乾的。风带走水分的速度b太yAn快，所以保留了更多的油脂和鲜味。

    「老板，来两串碳烤乌鱼子！还要一盒鲨鱼烟！」

    小威买了刚烤好的「一口乌鱼子」。老板用喷枪将乌鱼子表面炙烧到微焦，切成厚片，串在竹签上，中间夹着一片白萝卜或蒜苗/苹果。

    芝纬接过一串，那金hsE的切面在yAn光下闪闪发光，像宝石一样。她咬了一口。

    喀滋——糯——

    表皮微sU，带有焦香。咬开後，里面的口感竟然像起司一样绵密，又像麻糬一样黏牙黏X极高。浓郁的咸鲜味在嘴里炸开，随即被白萝卜的清甜水分中和，变得清爽不腻。

    「天啊！」芝纬惊呼，「这也太黏了吧！好浓！」

    「这就是九降风的威力。」小威自己也咬了一口，「风把鲜味浓缩了。而且你有没有觉得这个口感很熟悉？」

    芝纬看着手中黏呼呼的乌鱼子，又看了看怀里的阿黏。「跟阿黏一样黏！」

    阿黏闻到了同类的味道黏X，兴奋地钻出来。「叽！这是什麽？看起来好好吃！跟我一样是h金sE的！」阿黏x1了鸭油後变微h芝纬悄悄剥了一小角给祂。阿黏抱着那块b祂脸还大的乌鱼子碎屑，幸福地啃着。「好鲜！是大海的味道！」

    10.3【盛宴】痛风海鲜锅的救赎

    光吃点心不够，在这种能把人吹成冰bAng的天气，需要大量的热汤。两人走进二楼的熟食区，点了一锅「南寮海鲜痛风锅」。

    这锅汤一上桌，视觉效果极其震撼。汤底是用大量的蛤蛎和鱼骨熬的，呈现r白sE。锅里堆满了：新竹特产的小卷透cH0U、鲜蚵、白虾，还有两只巨大的三点蟹。

    「这太夸张了吧……」芝纬看着这座海鲜山。

    「这里可是渔港，吃海鲜b吃菜还便宜。」小威盛了一碗汤给她，「快喝，这汤是JiNg