第十一章：被风吹红的山丘，与帮心按摩的阿婆

可怕！捏扁扁！」

    阿婆看到了阿黏。「哎呀，这里有个小白胖子。」阿婆眼睛一亮，「你看起来水分太多了，太软了，经不起风吹。」

    阿黏吓得想逃，但阿婆的手速更快职人的速度。祂轻轻抓住了阿黏灵T接触。

    「叽！不要捏我！我会爆浆！」阿黏尖叫。

    「不捏你。」阿婆笑着说，「送你一件衣服。」

    阿婆的手在空中抓了一把，抓来了一些「柿霜」灵气糖粉，轻轻拍在阿黏身上。瞬间，阿黏原本Sh黏的糯米表面，覆盖上了一层薄薄的、雪白的糖霜。

    「这是柿子的JiNg华。」阿婆说，「有了这层霜，你就不怕风吹了。外表乾一点，里面才能保持软糯。」

    阿黏愣住了。祂m0了m0自己。那层糖霜像一件防风大衣，锁住了祂T内的水分。祂试着在风中跳了两下。「叽？不乾了！而且……我变甜了！」

    阿黏开心地在竹筛上打滚，变成了一颗「柿霜糯米团子」。

    芝纬看着这一幕，笑着对阿婆鞠躬。「谢谢阿婆。祂现在更强壮了。」

    阿婆挥挥手，身影渐渐淡去融入了夕yAn中。「记得啊，风大不要怕。越吹越甜。」

    11.6【尾声】被风乾的温柔

    离开新埔的时候，夕yAn将整片丘陵染成了金sE。机车奔驰在回程的路上。

    小威感觉到身後芝纬抱着他的手，b来时更紧了一些。「怎麽了？累了？」

    「没有。」芝纬把脸贴在他的背上，「只是觉得新竹的风，好像没那麽讨厌了。」

    「哦？」

    「阿婆说，风是为了把苦水带走。」芝纬看着路边飞逝的景sE，「经过风吹、日晒、挤压，最後留下来的，才是最JiNg华的甜味。」

    她戳了戳小威的腰，「就像我们这几天的旅程一样。虽然风很大，很累，有时候还会吵架为了吃辣，但最後留下来的回忆是甜的。」

    小威笑了。风声很大，但他听得很清楚。「看来你被晒成柿饼了。」

    「那你就是那个负责捏我的师傅。」

    「我哪敢捏你，我都怕被你咬。」

    两人在风中大笑。背包上的阿黏，穿着那件柿霜大衣，得意洋洋地迎着风，觉得自己是全世界最甜的JiNg灵。

    11.7【Ai的食谱】柿饼炖J汤

    为了纪念这位有智慧的阿婆，芝纬决定今晚要煮这道客家经典。

    菜名：【风乾的温柔?柿饼炖J汤】

    食材故事：柿饼上的白霜是JiNg华，千万不要洗掉。这道汤清甜、润肺，非常适合在风大乾燥的日子里喝。

    食材：

    柿饼：3-4颗要有柿霜的。

    土J腿：1只切块。

    红枣：5颗。

    枸杞：少许。

    姜片：3片。

    水、盐。

    作法：

    处理Jr0U：J腿r0U川烫去血水，洗净备用。

    处理柿饼：这是关键。柿饼不用洗保留柿霜，直接切块。

    炖煮：将Jr0U、柿饼块、红枣、姜片放入锅中，加水淹过食材。

    火候：大火煮滚後，转小火炖煮40-50分钟。柿饼的甜味会慢慢释放，汤头会变成琥珀sE。

    调味：起锅前加入枸杞，加一点点盐因为柿饼很甜，盐可以提鲜。

    食用指南：汤头喝起来非常清甜，带着浓郁的果香。煮过的柿饼吃起来软软的，有点像蜜饯。喝下一碗，你会感觉喉咙里的乾涩都被抚平了。告诉自己：所有的辛苦风乾，都是为了最後这一口的甘甜。

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