废章勿点
上海话曾经在20世纪80年代前成为吴越地区通用语。新世纪以来,由于普通话的推广,上海话在吴语区的影响力有所降低。上海少年一代对于上海话的掌握能力开始下降,社会上也出现了一些保护上海话的行动。上海话的使用和发展一直是上海社会讨论的话题。 5 饮食 上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴,特色可有用浓油赤酱油多味浓、糖重、色艳概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主,品味咸中带甜,油而不腻。 查看更多 上海特色小吃 本帮炒菜中,荤菜中特色菜有响油鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等,真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。上海蔬菜按季节不同有各种时令菜。马兰头、荠菜、鸡毛菜、上海小油菜等都非常清爽。市民早点:大饼、油条、粢饭、豆腐浆。 宗教 和中国内地其他地方一样,上海有5种宗教是得到中国政府承认的合法宗教:佛教、道教、伊斯兰教、天主教和新教。有宗教信仰群众88.76万人,已登记开放的宗教活动场所有394个,有宗教团体85个、在沪宗教院校4所、宗教出版机构2个。宗教界全年捐赠慈善公益事业共3825万元。历史上上海还曾经存在过许多其他宗教,例如犹太教、东正教、锡克教等。 电影 电影传入中国从上海开始。从1896年到1898年,一个美国商人先后在上海福建北路唐家弄的徐园、泥城桥下的奇园,以及天花茶园等处,短期放映美、法等国的短片,如《俄国皇帝游历法京巴里府》等,并在当时《申报》上刊登电影广告,引起轰动。1931年华光片上有声电影公司在日本完成中国第一部片上发音影片《雨过天晴》。1949年前,在上海有过制片活动的电影企业,总数约200家。 上海电影集团有限公司是中国利润最高的电影公司之一,2008年利润2.16亿相当于中国电影集团公司0.15亿的近20倍。2001年,中国首座IMAX电影院落户上海,IMAX的亚太区总部位于上海。 5 电视 2001年,上海电视台、上海东方电视台和上海有线电视台合并组建为上海东方传媒集团有限公司SMG。广播事业也从原来一个单一的上海人民广播电台,演变成很多调频,调幅各种不同内容的电台。 东方卫视 上海东方传媒集团有限公司SMG中也包括上海人民广播电台和上海东方广播电台。另外还有上海教育电视台和辐射全国乃至世界的卫星频道东方卫视。 戏曲 海派特色的滑稽戏产生于抗日战争中期,由上海的曲艺“独脚戏”接受了中外喜剧、闹剧和江南各地方戏曲的影响而逐步形成的新兴戏曲剧种。因为方言隔阂,只流行于上海、苏南、浙江等吴语地区。一人演出的滑稽曲艺称作“独脚戏”。 沪剧旧时也称申曲是用上海话演唱的上海本地戏曲。 京剧、昆曲、越剧和淮剧也是上海有的剧种。[178] 曲艺 上海说唱、浦东说书等也是上海特色曲艺。 5 苏州评弹等江苏南部、浙江北部的曲艺,因其与上海语言文化相近,在沪上拥有许多观众。 报刊 《申报》创刊于清同治十一年1872年4月,至1949年5月上海解放时停刊,是近代中国出版最早、历史最悠久的报纸。《新民晚报》创办于民国十八年1929年,也是一份发行全国的有影响力的报纸。《解放日报》《文汇报》是上海的政府性报纸。新闻时政类的报纸还有:《新闻晨报》《青年报》《东方早报》。生活服务类的报纸有《上海壹周》《申江