第17章：研发菜s，没有牛油怎麽做火锅？

    冬日的夜，寒风呼啸。

    「食为天」打了烊，前厅的喧嚣散去，後院的厨房里却依旧灯火通明。

    沈星瑶正趴在桌子上，对着一张写满了食材清单的纸发愁，整个人像是一棵霜打的茄子。

    「完了，全完了。」

    沈星瑶哀嚎一声，把头埋进臂弯里，「没有牛油，火锅就没有灵魂！这还叫什麽重庆火锅？这只能叫......辣味乱炖！」

    按照她的计画，下一步就是要推出这个时代没有的大杀器——麻辣火锅。

    可是她忘了一个致命的问题：在大周朝，牛是重要的耕作工具，受到法律严格保护。私自宰杀耕牛是重罪，要坐牢的。

    市面上根本买不到牛油。

    萧映雪此时已卸去了阿呆的伪装，露出了原本清丽绝l的容颜正站在灶台前整理香料。

    她听着身後那人的哀嚎，嘴角微不可察地g了起来。

    【萧映雪内心独白】

    看她这副模样，若是被外人见了，谁会信这是那个敢跟钱掌柜叫板、把Si人说活的沈老板？

    平日里张牙舞爪像只小老虎，现在因为一口吃不到的牛油，倒委屈得像只没要到糖吃的小猫。

    ......怪可Ai的。

    萧映雪放下手里的八角，转身走到沈星瑶身边，伸手轻轻敲了敲桌子。

    「别嚎了。」

    声音清冷，却带着一丝纵容。

    沈星瑶抬起头，眼泪汪汪装的地看着她：「映雪，我的宏图霸业......我的首富之梦......都要因为这一块牛油破碎了！」

    「谁说没有牛油就不行？」

    萧映雪淡淡道，「御膳房里，皇上也不常吃牛。但御厨们为了追求口感的醇厚，自有替代之法。」

    沈星瑶眼睛瞬间亮了，像是一下子通了电：「替代？用什麽？猪油太腻，羊油太羶，菜籽油又不挂味......」

    「混合。」

    萧映雪走到灶台前，挽起袖子，露出一截如玉般的手腕。

    「猪板油取其厚，J冠油取其香，菜籽油取其sE。三油合一，再佐以醪糟去腥提鲜，最後用三十六种香料慢火熬制。」

    她回头，看着沈星瑶，眼底闪过一丝自信的光芒：

    「我做的底料，不需要牛油，也能锁住你的胃。」

    厨房里很快忙碌起来。

    炼油是个辛苦活，烟燻火燎的。沈星瑶本想帮忙，却被萧映雪赶到了一边。

    「油烟伤皮肤。」萧映雪的理由无懈可击，「你是老板，负责貌美如花去前面收钱就好。这种粗活，我来。」

    沈星瑶拗不过她，只好搬个小板凳坐在灶台边，托着腮帮子看着她。

    火光映照在萧映雪的侧脸上，为她原本清冷的轮廓镀上了一层温暖的金边。她专注地盯着锅里的油温，时而放入姜葱，时而撒入花椒，动作行云流水，优雅得像是在进行一场祭祀。

    沈星瑶看得有些痴了。

    这个人，曾经是天之骄子，御膳房的首席。如今却为了她，在这个简陋的厨房里，熬着一锅充满市井气息的油。

    「映雪......」沈星瑶忽然轻声唤道。

    「嗯？」萧映雪手里的勺子没停，不停地搅动着锅底，防止糊锅。

    「你说，你以前在g0ng里，给皇上做饭也是这麽用心吗？」

    萧映雪动作微微一顿。

    【萧映雪内心独白】

    给皇上做饭？那叫「差事」。每一道菜都要JiNg确到分毫不差，不能有错，不能有新意，更不能有感情。那是为了活命，为了家族，为了不掉脑袋。

    但在这里......

    我听着这油锅滋啦作响的声音，心里想的却是：不知道能不能合她的口味？太辣了会不会呛到她？太油了她会不会不喜欢？