一起在家中煮出好吃的辣汁丁吧!

    [Ritotaulle]24/3/2711:34

    最近尝试在家里做辣汁rou丁，试了好几次，最终感觉这个做法非常令人满意。想要rou丁好吃，首先要给点耐心，食材的选择也要多上一些心。通过我自身的经验发现，三个月左右的精挑细选、心神交融，以及一个承载着爱意与激情的高潮之后，你将有很大机会得到最鲜美的rou质。

    食材挑选上，我自身比较偏好rou体纤而不弱，肌肤白皙透亮的类型。值得注意的是，虽然矫健强壮的肌rou为我带来菜情场上无往不利的加成，但肌rou的口感却基本不尽如人意，我尝过自己的斜方肌，rou质紧柴，味同嚼蜡，难以下咽。

    这次的食谱中，我们也不能去使用单一部位的rou，这一点我将在下文中详细介绍。并且切忌因为贪图方便，而去选择陌生的主食材rou类，这只会毁掉你的厨房，让你烹饪的成品变得索然无味，令人作呕。

    记住，“爱”才是料理的终极奥义。

    材料：

    伴侣的颈rou－300g

    后腰rou－600g

    右小腿内侧部分－900g

    辣椒粉－70g

    秘鲁辣椒Ají－6根

    睾丸－3颗

    越橘酱－1罐

    脚趾头酱ToesPassata－50g

    月桂叶－3片

    油醋汁－100ml

    脊髓－50ml

    低筋面粉－300g

    马德拉酒－半瓶

    黄油－50g

    骨粉－90g

    苎麻籽－20g

    烹调步骤：

    1.将秘鲁辣椒切碎，后腰rou和右小腿切成2/2cm左右小粒。

    2.锅底放入30g黄油，待其融化后，辣椒与rou丁放入锅中，炒至每个面金黄。

    3.将伴侣的颈rou切成rou碎，快速炒拌使rou碎松散。炒rou丁和rou碎时会出很多汁水，慢