第二十七章

但她却没其他人那样带着风的跑来窜去，反而是很肯定自己要甚麽的边逛边拿，拿好了她也是倒数第三个才回到自己的桌子上开始做菜。

    既然主要食材是如此高等的牛筋条，她第一反应就是不宜加太多的调味方式去烹调它，便选择了最直接简单的做法，就是做一道香煎牛肋条，她用了一些调味料香草先把牛肋条腌住放到一边，接着她不急不除的做些配菜，土豆泥与香煎一些迷李椰菜。

    烹调时间举办单位给了很足够的一个半小时，包括刚才去挑食材的时间，三十分钟过去，嬂潪默念牛肋条已腌了二十多分钟也可以了，便开始把牛肋条落在平底锅里煎，煎好了便把牛肋条放在白sE的碟子上摆盘，最後二十分钟，她开了一瓶红酒倒进煎完牛肋条的锅中，在里面加点调味香草，在剩底五分钟时完成她的菜式。

    这一次评审还是初赛那三位，但这一回端进去试菜的顺序并非沿用原来的号码，而是用谁先完成谁先端进去，这点主持人没有在先前说好，不少人饮恨自己没有快点完成，毕竟评审是有味觉疲劳的，越到後面味蕾越难被刺激，也意味着，到後面越难在评审里拿到进级的机会。

    主持人说完，嬂潪便想难怪一开始说做好要第一时间按下桌子角落里的计时器……有点失策，她做完还端视了一会儿才拍停它，不过幸好宣布排位时，她至少不是排到最尾的，在中後段端菜进去。

    菜很快等到凉了，等到她的时候，也有一个半小时，明明复赛人数也只有三十个人，她排十九。

    三个评审见到她端菜进来时b起上前露出更多的笑意，嬂潪把盖子掀开後，亦是温惋微笑介绍：「评审们好，今天我做的是香煎牛肋条配红酒汁，请指教。」

    他们各自试食後纷纷点头举起姆指，有一个评审更多贪吃多了两块。嬂潪终於知道怎麽试十几个人的菜可以试那麽久，也许是节目的安排，评审试吃完会各自提问一些问题。

    「你叫路……嬂潪？直直？」左边的男评审是很有名的云月轩的大厨郑云，他设计的新派菜式得过很多奖项，现在他看着手头上的资料试着念她的名字。

    「是的，郑先生，不介意就叫直直都可以。」她瞧他笑了一个，心里非常紧张。

    「你煎的牛肋条掌握的火候相当好，外焦内nEnG，r0U汁饱满，最妙是这个酱汁把整道看似很平凡的牛肋条昇华到极点，不少参赛者见到牛肋条都选择用炖的方式去处理，说一下你怎麽就直接用简单香煎的方法？」郑云说时忍不住再切了一块送入嘴里试真一点味道，连凉了都保持水准，可见眼前的小姑娘厨艺相当高，怎麽会只是一间小店的老板？他看着大会给他的资料时，有点错愕。

    「大会给我们的是皇室御用的乾式熟成牛肋条，我以前有接触过，亦烹调过，用熟成方法处理的牛r0Ur0U味浓郁，也特别鲜甜多汁，r0U质相当nEnG，所以我觉得这麽高档次的r0U该用最简单的方法处理，腌r0U时我也不多放浓味的调味料，再配上用红酒煮出来带果香淡酸的酱汁，亦可中和牛肋条本身较多脂肪的油腻感。」

    嬂潪声线不卑不亢的解说，双手交叉的搁在腹前，脸上尽量保持清雅的微笑，然而她内心早就翻腾得不得了，以往她参加的b赛不是用节目的形式进行，没有机器