66、酸萝卜老鸭汤

……你晓得？”

    沈何朝写了一句话，然后把纸条拍在他光溜溜的脑门上。

    【聒噪。】

    “唉，你这两个字么个意思嘛？”光头跟着沈何朝的步子到了灶台前面，大锅里五只老鸭已经炖了快三个小时了。

    炖锅里云雾一样的水汽一直盘在汤的上面，直到锅盖打开，它们才依依不舍地缓缓散去。

    汤色是非常清亮的蛋黄色，上面飘着一层鸭油，乍一看，锅里除了鸭子再没有别的东西，

    沈何朝用一个钩子勾出一个鸭子，从鸭子的屁股上用筷子一扯，一包调料就被拽了出来。

    如是再三，随着调料被拿走，鸭子内部的汤水淋到了锅里，一股浓鲜的酸味变得明晰了起来。

    今天做的是酸萝卜老鸭汤，酸萝卜的做法是某天光头和小川聊天的时候无意中说起的，沈何朝听说酸萝卜能消暑开胃，立刻想到了自己苦夏的meimei，于是就一定要光头教自己做酸萝卜。

    这才有了今天要试菜的这味酸萝卜老鸭汤。

    汤清rou烂，敲锣上菜。

    几个试菜的老饕看见的是自己面前的汤碗里漂了一个鸭皮口袋，除了颜色诱人的汤和鸭rou，似乎什么都没有。

    先尝一口汤，鲜，真鲜，熬汤的时候无鸭不鲜这句话真不是吹的，鸭子特有的香味都融到了汤里，还有酸萝卜的那股子酸爽开胃的感觉，让这道汤变得令人简直欲罢不能。

    鸭rou被微火焖到酥烂，连皮带rou都是浑然天成的口感，入口即化软烂和肥瘦兼得让每个试吃的人表情都是十二万分的满足。

    “小沈师傅，你这个鸭子怎么没骨头啊？”挑开了鸭皮口袋人们才发现这一整只鸭子里面一点骨头都没有，从鸭翅到鸭腿，从鸭脖到鸭架，所有的骨头都被取走了，只剩下了和酸萝卜的清脆相得益彰的嫩香鸭rou。

    小川看了一眼他师父，笑着说：“我们师父是怕师姑啃骨头麻烦。”

    “……”敢情人家一手好刀工整取了鸭骨头就是怕meimei吃起来费事？

    突然觉得心里更酸了怎么办？酸气不往肠胃里下，全堵在胸口了……一群食客一边享受着酸萝卜老鸭汤带来的舒适和享受，一边默默地羡慕嫉妒恨。

    现在生个女儿送来给小沈师傅当meimei还来得及么？

    要不找个看得过去的儿子来给小沈师傅当妹夫？

    正川平次看着那些人品尝着鸭汤的表情，似乎明白了自己的爷爷说过的：“再精美的食器也遮盖不了你情感的匮乏，平次，美味来自于情感。不只是厨师的情感，也是食客的情感，只有情感才能让人的味觉情不自禁地舒展到极致，做到了这一点你才是站在了真正美味的门外。”

    他看着穿着制服听着食客们提出意见的那个年轻的厨师，那个人是不是，已经摸到了那个门，即将，或者已经接触到了那个与情感相牵连的美味的世界？

    在这个称不上豪华高档的厨房里，有人只想给meimei做出最好吃的东西，只想继承爷爷一辈子的期望，沈何朝没有上过学，他的情感本真又质朴，所以，一些厨艺大师一辈子追求的东西，对他来说那么轻易地就跨了过去。

    这个人就是沈何朝。

    沈老头遛狗路过了沈家的铺子门口，正好