第422章 老鼠干
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等呀等，等呀等，等到木萝轩前头的那株美人蕉开了又谢了，都还没等来结果。 含钏本想私底下问问曹醒或是徐慨，可这两贵人，不比她，一个比一个忙，那日回来之后就很少见得人影了。 在心里面上下抓挠的那七八只老鼠... 嗯... 含钏全都抓起来晒干，做成耗子干了！ 含钏前脚心里想着老鼠干，后脚从福建岳七娘处回来的那几艘货船里就有好大一麻袋的老鼠干，在一众上杭萝卜干、永定菜干、明溪rou脯干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干、清流笋干等等美味里面，四仰八叉、晒成了透明状、黄褐色的耗子干可谓是独树一帜、极具...极具岳七娘的风格... 瞿娘子盘完货，就带了五只耗子干到曹家来，摆上桌同含钏捂着嘴道，“...这东西，我可不敢加到鸿宾楼的菜谱里！人食客若是问我，诶！掌柜的！您这rou还挺香，就是吃起来有点生，是什么rou呀？” 瞿娘子拍了拍手背，“您说说看，叫我怎么答？怎么答？” 含钏捏着老鼠脖子，凑近脖子嗅了嗅，一股木屑烟熏的香味，再拿小拇指沾了沾，生尝了尝味道。 嗯。 腥味和咸味都处理得非常好，很平衡。 记得《饮膳正要》里有说过田鼠干，是闽八干之一，配猪rou、冬笋、白萝卜，佐以大蒜、生姜、甜水酒，油炒略灼而食之，或是配在煲仔饭里，也是一道好菜。 只是... 京人吃饭有点局限，什么卤煮内脏、炒肝杂酱倒是没少吃，可这些个奇奇乖乖的食材，其实包容度不高。 就像徐慨似的。 这厮是小时候没吃过的东西，长大了一口不尝。 梦里头，含钏可喜欢用猪脑花涮四川牛