54

这第五个人是谁？」

    不用脑袋也会知道是谁，程瑜没有接话，专注在自己的料理上。

    得不到答案的刘军秀，缩着脖子静静地处理那锅蛋白，白泡还没挺立，只能再继续。

    最近休息室的八卦，自从上一波热情如火新nV友风波以後，下一波的重点就是白礼跟主厨闹不愉快的故事。大概是程主厨太贴心，他从不会打扰同事说八卦的兴致，也不过问内容，哪像白礼，一天到头鬼混不上班，有上班就泡在休息室打P聊八卦，结果别人问了他是不是惹恼主厨，白礼就只是支支吾吾，说不出个鸟毛，一看就有鬼。

    r0U骨萃出了鲜甜，与北非小米打混成粑状。小米是摩洛哥的主食，当地人会混着塔吉锅或炖r0U一起用手抓着食用，只是程瑜玩弄小技巧，把橄榄油与蜜枣磨成泥，混着小茴香、荳蔻、哈里萨辣酱等非洲香料粿上羊羔r0U肋骨，用油纸与棉线缠紧，一起将粑状的小米入窑烤。

    出炉之後，北非小米粑烤得乾香，散发着r0U甜，淋上玫瑰酱、拌上r0U桂，佐着再旁边沙拉享用。最主要的小羊排早已烤出蜜汁，香气四溢，r0U质油亮油亮，再加上一点点腌柠檬与薄荷，化成了爽口的r0U餐。冷得冻人的摩洛哥之夜，牧人仰望星空的寂静，要用丰富的香气来化解食慾。

    大概是吮着海岛的N水长大，程瑜很擅长处理地中海传统料理，尤其是香料与海鲜，但他总是保守，跟他的X格一样，低调不张扬，只敢偷偷地在众人无法察觉的情况下，一点一滴的渗透入料理之中。所以有些人嚐出来的时候，总会被吓着，像魔法似的在口腔中绽出