第23节
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起了好奇心，慢慢从沙发上坐起来朝孟夕瑶这边走，说是想?看看孟夕瑶这道菜打?算怎么做，然后便看着孟夕瑶拿出来了一小袋白面粉，还?有…… “嗯，这是淀粉吧？”老太?太?问?。 孟夕瑶就笑着点?点?头：“是啊。” 说着，孟夕瑶借她们家厨房去接了一碗水，然后把淀粉和水按照一比五的比例，搅拌出了一碗淀粉水，再然后，就从背包里面掏出了一瓶颜色发红的红枣水。 为了节省时间，这红枣水是孟夕瑶在家里面就已经?熬制成的。 这会儿她把淀粉水搅拌成功之后，就可?以把那一瓶红枣水倒进锅里面慢慢烧热，看到水面已经?开始因为沸腾而冒出小泡泡之后，再把淀粉水倒进去，和沸腾的红枣水混在一起，搅拌均匀。 两种颜色的水混在锅里面，还?需要不停的搅拌，把底下的火换成中?火，搅拌个四五分钟左右就能感觉到，原本很稀的水在加热的过程中?慢慢变得粘稠起来，同时也逐渐变得透明。 这个混合水煮好以后，孟夕瑶找了一个不锈钢盆，在盆的边缘刷上油以后，把混合水倒了进去，开始放凉，降温。 其实这个步骤和制作凉粉的步骤是一样的。 但是，再接下来的步骤就不同了。 趁着那混合水在大铁盆里慢慢降温的时候，她把洗干净并泡软的红枣磨碎，和面粉混在一起，在案板上不断揉搓按捏。 直到面粉和被磨碎的红枣完完全全融为一体，面粉也被染成浅浅的红，她便把已经?混合成功的红枣面粉一个一个搓成原来红枣的大小。 接着