第二百五十二章厨艺研讨
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所以我用雪花莱姆进行腌渍,这样不仅能节省烹调步骤,还能推动酶促反应,既帮助蛋白质分解,使r0U质软nEnG,还能增添果香,多了一种风味。」 「这样不会失去雪花莱姆的效用吗?」炎凌天闻言点了点头,然後开口问道。 「雪花莱姆确实是整颗食用才具有功效,但若是将其果汁与摩根树的树汁混和在一起,便能发挥出b平常多一倍的药效。」 「姑且不论r0U质和药材,这碗粥里加入蓝玉髓橄榄似乎有些违和……」炎凌天微微皱眉地说道。 「会吗?我刚刚嚐了一口还不错啊?!」黎曦落低声说道。 「蓝玉髓橄榄本身就有GU涩味和腥味,雪花莱姆和摩根树汁成功消除了腥味,但却还有GU淡淡的涩味,所以和这碗粥显得有些格格不入。」 「听你这麽说,好像是有一种几乎感觉不到的涩味,若不是为了营养均衡,这蓝玉髓橄榄我本是不打算加的。」黎曦落沉思着道,「不是吧?你的舌头也太敏感了吧?!」 「我对药材不是很了解,只是单纯对食材做出评论。」炎凌天有些歉意地说道,怎麽不知不觉间,便和这小姑娘谈论起厨艺来了呢?